나의 미쉐린 가이드 ⭐⭐⭐⭐⭐ 한줄평 : 오픈하기 정말 아까운 나만의 순천 맛집 순천 연향동에 위치한 '대영포차' 이것이 지방의 인심과 맛이다 라는 걸 보여주는 최고의 식당 아마 전라도 전체를 통틀어서 탑급이라고 확신한다. 메뉴판은 단촐하지만 나오는 음식은 단촐하지 않다. 홍어삼총사 (홍어삼합) : 55,000원 홍어를 먹지 않으면 그냥 수육을 시키면 된다. 둘이 가서 홍어삼합을 시키니 나오는 양이 정말 대단하다. 성... 더보기
대영포차
전남 순천시 연향번영3길 21
곰바로곰탕 유물론은 틀렸다. 세계의 식문화에는, 유달리 노포와 전통의 복잡미묘한 신비에 의해 그 가치를 좌우받는 음식들이 존재한다. 일본의 장어덮밥, 한국의 설렁탕이나 곰탕 등이 떠오르는데, 모두 오랜 시간의 조리와 비교적 단순한 재료들을 사용하며, 재료에서 뽑아낸 부산물을 사용한다는 점이 공통점이라고 생각한다. 아무래도 그 밸런스를 잡는 노하우가 중요한 것이려나. 특히 한국의 탕은, 단백질을 오랜 시간 조리하여 나오는 아... 더보기
곰바로 곰탕
서울 강남구 강남대로62길 31
호르몬풍토 스스키노 본점 우리 소고기도 먹어요 삿포로의 번화가이자 중심가인 스스키노에는 형용할 수 없을 정도로 많은 징기스칸 집으로 가득하다. 그 반대급부로 야키니쿠나 호르몬야키는 다른 일본 도시에 비해 드문 편이다. 한 유명 유투버가 소개하기도 했고, 타베로그 평점 3.6에 빛나는 북해도의 호르몬 가게를 방문했다. 저녁 21시 30분에 문을 여는데도 왁자지껄하다. 자리에는 영어/일본어 메뉴뿐이지만 핸드폰 QR로 주문하는... 더보기
大衆焼肉 ホルモン酒場 風土. 本店
〒064-0806 北海道札幌市中央区南６条西４丁目５−７
중림장 고기 맛의 본질 서대문을 넘어 서울역으로 향하는 길에 위치한 서소문동. 명동과 남대문시장을 끝으로 사대문을 넘어왔다는 것을 알려주듯 조용해지는 분위기가 재미있는 곳이다. 근처 와인샵에 픽업을 들른 김에 시내 구경도 할 겸 설렁탕 노포 중 하나인 이곳에 방문했다. 꼬리꼬리한 고기 냄새가 허름한 집에서 풍겨나오니 여기인듯 싶다. 한 내공 하는것 같아 보이시는 아주머니분들이 한껏 반겨주신다. #설렁탕(특) (15000)... 더보기
중림장 설렁탕
서울 중구 청파로 459-1
이남장 코리안 비프스톡 서울의 수많은 상권들을 보았을때, 그 존재의 가치와 영속에 있어 가장 중요한 역할을 하는 것은 배후의 직장인들의 존재 여부인 것 같다. 충분한 소비력과 문화적 헤게모니를 소유한 직장인들의 힘이 문화의 형성에 있어 결정적인 요소라고 생각하는데, 그 점에 있어 을지로는 예전에 비해 지금이 아쉽게 느껴진다. 그래도 부자는 망해도 3대는 간다고 했던가, 을지로의 골목골목에는 서울 구도심의 흥망성쇠와 역사를 ... 더보기
이남장
서울 중구 삼일대로12길 16
#LosAngeles #KoreaTown #진솔국밥 #Jinsol_Gukbab ”LA 유일의 돼지국밥집“ LA에서 국밥을 먹는 일은 그리 어렵지 않습니다. 하지만 국밥을 전문으로 하는 곳은 설렁탕집을 제외하고는 그리 많지 않은 것 같네요. 몇 군데 순대국 전문점이 있는 것으로 알고는 있지만 #돼지국밥 만을 전문으로 하는 곳은 제가 알기론 여기 진솔국밥이 유일합니다. #메뉴 사실 순대국밥과 돼지국밥의 경계는 모호합니다. 같은... 더보기
Jinsol Gukbap
4031 W 3rd St, Los Angeles, CA 90020
#LosAngeles #KoreaTown #한밭설렁탕 #Hanbat_Shul_Lung_Tang LA 설렁탕 스리즈 1 “설렁탕이란 바로 이런 것” 이번에 새로 발견한 LA의 설렁탕집입니다. 한식의 Yelp 평가를 잘 믿질 않는 편인데.. 이 집은 높은 평점과 많은 리뷰수를 기록할 정도로 LA 설렁탕의 원탑입니다. 저도 너무 궁금해서 방문해 봤습니다. #분위기 #메뉴 여느 설렁탕집과 다름없이 평범한 식탁과 식당의자, 분주... 더보기
Hanbat Shul Lung Tang
4163 5th St, Los Angeles, CA 90020
My favorite restaurant in LA 소개 22탄 #LosAngeles #KoreaTown #한국순대 #LA 최고의 순대국집 미국에 있으면 제대로된 한식이 그립고.. LA에 있으면 진짜배기 한식이 그립습니다. 등따시고 배부르면 딴 생각이 난다고 LA는 한국을 제외한 최고의 한식을 맛볼 수 있는 곳임에도 불구하고 뭔가 1% 부족한 느낌은 어쩔 수 없습니다. 그 중에 가장 아쉬운 것이 국물요리인데... 설렁탕이나 ... 더보기
Han Kook Soondae
730 S Western Ave # 111, Los Angeles, CA 90005
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