#러셔스쿠킹 #토마토비빔국수 “토마토는 만능” 갑자기 토마토소스로 냉파스타가 해먹고 싶어서 만들어 봄. 그런데 스파게티나 카펠리니가 없어 #대면 으로 대체하면서 자연스럽게 #비빔국수 가 됨. - 오이는 얇게 썰어 소금과 화이트발사믹으로 버무려 재워둠. 약 1-20분 후에 오이는 꽉 짜서 냉장보관. 재운 물도 따로 냉장보관. - 방울토마토는 먹기 좋은 크기로 잘라 소금 쪼끔, EVOO, 화이트발사믹, 좋아하는 허브로 재... 더보기
러셔스쿠킹
메이커 없음
#제기동 #춘천메밀막국수 #3400리뷰 "1만원의 행복과 호사는 바로 이런 것" "50년 막국수 노포의 정성의 맛" 청량리 시장에는 유독 냉면집이 많다. 처음 인연을 맺은 <할머니냉면>을 비롯해 함흥냉면, 비빔냉면, 평양냉면, 심지어 막국수까지.... 가히 냉면의 성지라고 말할 수도 있겠다. 생활의달인에 소개된 춘천메밀막국수는 메밀을 좋아하는 분들이라면 누구나 관심을 가질만한 곳이다. 막국수이지만 일반적인 막국수가 아닌 이... 더보기
춘천막국수
서울 동대문구 고산자로38길 25
#경기도 #의정부 #먹심 "인생 돼지고기집을 찾은 기쁨" 돼지고기는 이제 국민 쏘울푸드다. 전국 어디에나 삼겹살집은 지천에 깔려있고 밥집도 저녁에는 삼겹살 메뉴를 장착해 술손님을 모은다. 그러다보니 굉장히 여러 형태로 특화가 되서 즐길 수 있는 방법도 많아졌다. 최근에 의정부에 한 고기집을 방문했는데, 돼지고기와 한우를 모두 판매하는 생고기집이라 크게 기대를 하진 않았다. 전문성이 결여되 보였기 때문이다. 그런데 결과는 <... 더보기
먹심 생고기
경기 의정부시 경의로55번길 22
#경상남도 #진주 #중앙국수 "내가 찾던 딱 그런 국수집" 1. 진주 중앙시장 근처에는 맛집이 많다. 그런데 그 많은 맛집 중에 딱 하나 먹고싶었던 곳이 바로 이곳 중앙국수다. 본인이 워낙 국수를 좋아하는 것도 있지만 남도풍의 물국수, 비빔국수, 냉국수가 꼭 먹어보고 싶어서다. 2. 거의 25년 전쯤인가 경주의 어느 고기집에서 먹은 냉국수가 지금도 아른거리는데, 그 가게가 어딘지 몰라 지금까지 냉국수 파는 곳을 찾아 다녔다... 더보기
중앙국수
경남 진주시 중앙시장길 3-20
#경기도 #죽전 #경희궁족발냉면 "끝내주는 족발, 더 끝내주는 국수" 1. 본인은 족발을 그리 좋아라 하는 취향은 아니다. 대신 내 취향에 맞는 족발에 대한 확고한 preference는 있다. 요즘은 따족이 대세지만 본인은 부드러워 뭉그러지는 식감의 따족은 그리 선호하지 않는다. 상온에서 적당한 식감을 내는 차족이 더 취향에 맞는다. 그래서 30년 넘게 한결 같은 차족만을 지향하는 논현동 <그때 그집>을 가장 좋아한다. 2... 더보기
경희궁 족발
경기 용인시 수지구 죽전로 172
#잠실 #남경막국수 막국수 잘하는 집이 집 근처에 있으면 얼마나 좋을까? 그래서 찾았던 남경막국수 입니다. 서울의 막국수 중에 유명하기로 열손가락 안에는 들 정도로 유명하고 평도 좋아서 방문했습니다. #분위기 시장 북적거리는 거리에 있는 식당인데.. 외간은 깔끔합니다. 도시에 있는 식당의 느낌 내부는 조금 시골시러워서 테이블 몇개와 좌식 상들이 있는 공간입니다. 세미오픈키친이라 사장님이 면 뽑으시고 요리하는 모습을 조금 볼 ... 더보기
남경막국수
서울 송파구 석촌호수로 74
#충청남도 #예산 #별이네국수 작년에 첫 방문했던 #예산 #별이네국수 이번 출장 다녀오는 길에 다시 들렸습니다 (그 사이에 무슨 방송에도 한 번 출연하셨네요 ㅎ) 물론 예산 명물 쌍송국수 한 다발 사구요..(4000원) 그 유명한 쌍송국수로 잔치국수와 비빔국수를 만들어 주시는 별이네국수로 향했습니다. #호박비빔국수 (7000원) 지난 번 방문 때 혼밥인 관계로 2인분 이상 주문 필수인 호박비빔국수를 주문하지 못했는데 이번 ... 더보기
별이네국수
충남 예산군 예산읍 천변로 201
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