진구정 전통과 트렌드 사이, 과녁은 어디에 있을까 평양냉면만큼 전통의 틀 안에서 굴러가는 분야도 찾기 어려울 것 같다. 밍밍하다는 고깃국물과 메밀향 가득한 면. 한때 방송에서 스노비즘의 상징으로 드러났을 정도로 재미있는 장르기도 하다. 구의의 한 한적한 거리에 젊은 와인바 사장님이 오픈하신다는 색다른 소식에 방문한 곳. 마치 캐주얼한 타코 식당을 연상시키는 인테리어. 주문은 태블릿으로 가능한데, 평양냉면보다도 엄청난 와인 ... 더보기
진구정
서울 광진구 광나루로 536
#명동 #미성옥 "당대 최고의 수육" 명동 골목 깊숙히 자리한 60년된 노포설렁탕이다. 골목 뒤로뒤로 위치해 있어서 아는 사람만 갈 수 있는 비밀의 식당. 이집은 수육이 탁월하게 유명한데, 첫 방문에서 설렁탕만 먹고 꽤나 실망해서 그 뒤론 발을 끊었었다. 설렁탕도 못하는 집이 수육 잘하면 얼마나 잘하려고.... 이런 심리! 그래도 꼭 이집 수육은 먹고싶어서 방문했다가 인생수육을 만난 놀라운 반전이 펼쳐져다. #수육 예쁘게... 더보기
미성옥
서울 중구 명동길 25-11
#충청남도 #대전 #대선칼국수 "정말 맛있는 대전을 만난 곳: freaturig 인생수육" 대전에 칼국수와 두부두루치기가 유명하지만 한 번도 못먹어 보니 본인 스스로 얼치기 식객임을 인정하게 된다. 대전 방문해서 점심 먹을 일이 있어 여러 칼국수집 중에 딱 한 곳을 추천 받으니 #문화식객 권오찬님께서 이곳 대선칼국수를 추천해 주셨다. 일요일 낮임에도 손님은 줄을 서고 가게는 바글바글하다. 그러다보니 여사님들의 서비스는 꽤나... 더보기
대선칼국수
대전 서구 둔산중로40번길 28
비 올때 먹기 좋은 #만두온면 과 #수육 을 파는 곳 직장인들이 많은 곳이라 점심시간에는 웨이팅까지 있는 곳이다. 처음 방문했을 땐 비빔밀냉면과 수육을 나눠먹었는데, 수육은 비계와 살코기가 비율이 좋았고 찍어먹는 고추장이 따로 나와 살짝 얹어 맛있게 먹었다. 수육과 함께 먹으려고 숙고하여 비빔밀냉면을 골랐는데 흔히 생각하는 쫄면같은 매콤달달한 양념이었고, 물기 없이 다소 뻑뻑한 식감 🥺이었다. 위에 고명으로 나오는 고기도 매우... 더보기
제주 산방식당
서울 중구 세종대로 39
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