Luscious.K @marious

4.5

4개월

#대구 #국일따로국밥 "대구를 먹다" 대구 하면 떠오르는 먹거리가 무었을까? 본인은 따로국밥, 납짝만두, 둥티기, 야끼우동이 생각난다. 이 외에도 여러 가지가 있는데 이를 한 데 묶어 대구10미라는 말도 생산이 되었다. 대구10미는 다음과 같다 (마지막 사진) 1. 따로국밥 (대구육개장) 2. 막창구이 3. 뭉티기 4. 매운찜갈비 5. 논메기매운탕 6. 복어불고기 7. 누른국수 8. 무침회 9. 야끼우동 10. 납작만두 대구 10미 중에서도 따로국밥은 가장 상위를 차지한다. 그 중에서도 대표적인 전국구 식당이 바로 이곳 <국일따로국밥>이다. 따로국밥의 원조집이기도 하지만 24시간 영업을 하는 것도 현재 국일이 대구 뿐만이 아니라 전국적으로도 이름을 떨치는 이유일 듯 하다. 본인도 해장으로 이집을 찾은 시간이 오전 7시 이전이고 그 때에도 현지 분들이 아침식사를 하시러 오시는 걸 보면 맛 뿐만 아니라 접근성의 낮음이 이집을 찾는 주요 이유가 아닐까 생각이 든다. 특과 면사리를 추가로 부탁드리고 기다리니 쟁반에 한 상 차려내어 주신다. 소고기국밥 처럼 벌건 모습이고 고추기름이 동동하다. 다진 마늘이 한 숟가락 크게 올라가 있는 것도 여느 국밥과는 다르다. 내용물을 보니 고기가 덩어리로 들어있다. 왠지 풍성한 느낌이 든다. 잔뜩 들어간 무와 대파가 보기만 해도 시원하다. 더하여 선지가 꽤나 들어있다. 아주 풍성해 보인다. 국물은 맵지 않다. 담백하고 구수하지만 시원하면서 채소에서 나오는 단맛이 꽤나 느껴진다. 맑은 듯 하지만 진득한 면도 있는 참 맛있는 국물이다. 건더기를 먹다가 밥을 좀 말아 먹으면 밥알 사이에 국물이 들어가 아주 맛있는 국밥이 된다. 이러다 지루하면 사리를 투하해도 그 맛이 유지가 된다. 사리를 국물에 한 번 토렴해서 주시니 사리의 싱거움이 섞이지 않는다. 정신없이 맛있게 먹을 수 있는 완벽한 국밥이다. 김치 2종도 좋다. 내어주시는 배추김치가 소담한데 맛은 꽤나 터프하다. 대신 깍뚜기는 물 많기 시원한 스타일이라 두 가지 김치 먹는 재미도 좋다. 마치 엄마 아빠가 번갈아 캐어해주는 느낌이다. 대구에서 진짜 대구를 먹었다. PS: 따로국밥의 역사는 1946년 이곳에서 시작되었다고 한다. 경상도식 소고기뭇국에 선지를 넣어 끓인 것이 시초인데, 6.25전쟁 때 임시정부가 대구에 잠시 머무르면서 이 국밥을 밥과 따로 대접했더랬다. 그 후로 이 국밥은 밥을 따로 내는 따로국밥이 되었다고 한다. 6.25 전쟁 때 알려진 대구의 맛은 그 후로 전국구가 되었다. 좀 더 자세한 따로국밥 역사 이야기는 아래 권오찬 작가님의 리뷰를 참고하시기 바랍니다 ^^ https://polle.com/moya95/posts/804 #러셔스의베스트국밥 #러셔스의베스트해장국 #러셔스의베스트육개장 #러셔스의베스트김치

국일 따로국밥

대구 중구 국채보상로 571 1층

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