#논현동 #홍명 맨날 신촌 홍명만 리뷰하고 사진 올리다가 진짜 유명한 논현동 홍명 리뷰해 봅니다 ㅎㅎ 제가 너무나 가고싶었던 곳. 강남으로 이사오면 제일 가고싶었던 곳. 바로 논현동 홍명입니다. 이곳은 특히 #간짜장맛집 으로 굉장히 유명한 곳이지요. #분위기 그리 크지 않고 안으로 길쭉한 모양의 가게 내부가 조금 번잡스럽긴 합니다. 식탁의 크기와 테이블 간격이 그리 넓진 않아 북적대는 느낌은 어쩔 수 없지만 호텔 중식당에서 잘 차려먹는 식사가 아니고 맛있는 중국음식과 선술집 분위기의 음주를 생각하면 불만은 1도 없는 분위기입니다. #튀김 이집 참 튀김을 잘하세요. 요리로 주문했던 #탕수육 #깐풍기 #난자완스 모두 튀김을 베이스로 하는 요리인데 일단 탕수육의 튀김에서 부터 압도당합니다. 푹신하면서 고소한 튀김옷은 바삭한 느낌도 많이 나는, 오히려 고기보다 튀김옷이 더 맛있을 정도. 난자완스의 고기도.. 표면이 바삭한 느낌이 좋고 깐풍기는 여기가 최고다 할 정도의 튀김과 간장 마늘 고추의 매운 향이 참 잘 어울립니다. #간짜장 간짜장하면 전국에서도 이집 손꼽을 수준인 것 같습니다. 잘 볶은 간짜장의 생명인 적당이 맵지않게 볶아진 식감 살아있는 양파 타진 않았지만 카라멜 특유의 꼬소한 맛이 기름과 어우러지는 춘장 퍽퍽하지도 않고 질척거리지 않는 소스의 완벽한 농도 화룡점정의 튀긴 계란후라이까지. 작품입니다. #짬뽕 이날 짬뽕은 먹진 않았지만 서비스로 주신 짬뽕국물을 맛봤는데 이집 짬뽕도 명불허전입니다. 방금 볶아 국물낸 후레쉬한 짬뽕국물이 시원합니다. 적당한 칼칼함을 주는 맵기도 좋고 초마짬뽕처럼 고기맛이 나는 국물이 아니고 해물맛과 적당히 섞인 해물맛과 담백한이 참 잘 어우러지는…. 제가 처음 먹어보는 국물스타일이라 다음 방문을 기대하게 합니다. #잡채밥 잡채밥에 밥이 계란볶음밥으로 나옵니다. 잡채는 살짝 매콤한 맛이라 화상손만두 간장맛이 취향인 저에게는 잘 맞진 않습니다. 그러나 함께주신 담백한 볶음밥은 이곳 주방의 웍질 수준을 단번에 알수 있게 합니다. 튀긴 계란후라이는 당연히 기본이지요. 가격 분위기 맛 삼위일체를 갖춘 너무나 만족스러운 중국집 홍명. 제가 참 좋아하는 신촌의 홍명과 어떤 관계인지는 잘 모르겠지만 홍명이라는 이름의 중국집은 참 맛있는 우연을 공유하네요. 주차는 건물 뒤에 건물 자체 주차장이 있는데 몇 대 공간 되지 않아 주중엔 쉽지 않지만 주말에는 용이하게 주차 가능해요. 그리고 여사장님 일부러 그러시는 건 아니겠지만 계산 실수 자주 하신다니 계산서 확인 필수! #러셔스의베스트중식 #러셔스의베스트간짜장

홍명

서울 강남구 논현로131길 10 1층