마나님 레시피
마나님 Recipe
마나님 Recipe
재방문 쿨타임 차려면 2년은 족히 걸리는 북촌 마나님 레시피. 비건 비빔밥은 담백하고 간결한 맛. 버섯, 애호박, 김, 들기름, 가죽 장아찌가 들어갔다. 좋아하는 재료들에 좋아하는 스타일의 비빔밥이라 즐겁게 먹었다. 뜨실국수는 육수랑 면이랑 양념장이 서로 못 어울리고 제각각 개인플레이 중. 해장용으로 국물 메뉴를 시켰는데 결국 국물만 드링킹했다. 음식점이 음식이 아니라 사장님으로 기억되는 곳을 어떻게 받아들여야 할지 모르겠... 더보기
사실... 가격을 생각하면 물음표긴 하지만 음식에 대한 마나님의 자부심이 어마어마하다. 무엇보다 저 치즈는 정말 정말 정말 정~~~말 맛있었음. 저 치즈만 따로 파셨으면... 불친절하다는 후기가 많아서 겁을 먹었는데 그런 스타일은 아니시고 사실 우리한텐 말을 엄청 거셨다... 음악 추천도 막해주고... 약간 부담스러울 정도로 말을... 밥 먹으면서 두런두런 이야기를 나누다 나갈때 인사도 막 해주고 그런 모습을 보니 단골이 많을 ... 더보기
* 한줄평 : 세상에서 하나밖에 없는 맛 1. 상호명이 <마나님 레서피>이다. 내가 늘 리뷰에서 상호명을 언급하는 것은 거기에 주인장의 염원이 담겨있기 때문이다. 연세가 지긋한 부인의 높임말인 <마나님>에는 스스로의 실력과 위치에 관한 주인장의 자부심이 담겨있다. 2. 이 식당의 모든 음식에는 화학조미료가 일체 들어가지 않는다고 한다. 손님한테 큰소리칠 수 있을 정도로 정직하게 만든 음식을 취급한다는데, 바로 이 부분이 이 식당... 더보기