홍어 한마리
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갑자기 어느날 홍어가 생겨 검색 후에 방문한 곳 찾아다니며 즐기지는 않은 터라 중강 삭힘으로 부탁드렸는데 (2인분은 안 되지만 3인분부터는 섞는 게 가능하다고) 외곽이 강이고 가운데가 중 그렇지만 강도 생각처럼 세지 않아서 맛있게 먹을 수 있었다 홍어 양이 좀 적은 게 아닌가 싶을수도 있는데 같이 나오는 해산물들 주워 먹다 보면 어느 순간 배불러 헉헉대고 있을 걸? 홍어 초심자가 입문하기에도, 즐기시는 분들이 맛을 찾아 ... 더보기
홍어 한마리
서울 마포구 동교로 94
5인으로 주문 꼬막 큼직하고 살이 많다. 갑오징어 만족도가 아주 높았던 음식. 맛있게 쫄깃하고 고소하고 초장 찍먹해서인지 달달해서 아주 맛있었던 메뉴, 민어말린 것 생각보다 두툼하고 살이 많았다. 갓김치 은근 식감도 아삭거렸고 새콤새콤했다. 홍어 한점에 한장 얹어먹는 게 기가막히다. 배추김치 얼핏보기엔 아삭과는 거리가 있을 거 같았는데 먹어보면 아주 아삭거린다. 그러면서 새콤한 맛이 난다. 갓김치는 홍어에 특화된 것이었는데... 더보기
홍어 한마리
서울 마포구 동교로 94
콜키지피 지불하면(사전협상 필요) 스윗앤 싸우어가 특징인 같이양조장 맦꼴리랑 홍어를 먹을 수 있다구요?? 일반 막걸리가 아니라 스윗 앤 싸우어가 같이 들어가니 홍어향이 중화되고 술과 음식이 계속 들어가는 매직. 홍어향이 더 강했더가도 능히 먹을 수 있었을 것 같은 느낌입니다. 그리고 금어기라 홍어애가 안 나온대신 딱돔(금풍생이)구이가 나왔는데 이게 또 별미였죠. 어쨌든 홍어애 못 먹었으니 제대로 먹은거 아니라 또 먹으러 가야... 더보기
홍어 한마리
서울 마포구 동교로 94
흑산도 홍어를 만나볼 수 있는 ‘홍어한마리’ 삭힘의 정도를 고를 수 있어서 좋고, 맛있어서 더 좋고! 접근성이 좋아서 더더 좋습니다. 홍어회를 만나면 처음엔, 양은 적다는 생각이 들 수 있어요. 하지만 먹다보면 배가 불러오는 것을 느끼실 수 있으세요. 홍어는 부위별로 나와서 다채로운 맛을 느끼실 수 있고, 홍어애는 홍어의 별미 중 별미더라고요. (홍어코와 홍어애탕은 좀 쎄요..) 밋업으로 갔었는데, 즐겁고 따뜻한 분들과 함께 하... 더보기
홍어 한마리
서울 마포구 동교로 94
흑산도 출신의 사장님이 10년 넘게 홍어를 서울에 전파하고 계신 집. 홍어는 삭혀야 제맛이라는 편견을 깨고, 진짜 흑산도 스타일의 삭히지 않은 홍어를 맛보게 해준 집. 하지만 짙은 향기로 입었던 옷 일체를 세탁해야 하는 집 ㅎ 중간 강도로 삭힌 흑산도 홍어로 시작했다. 특대로 주문해 비싼 느낌이 들었는데, 오징어, 꼬막 등 다양한 반찬이 깔리고, 홍어애와 애탕이 마무리할 때쯤 그 생각은 깔끔히 사라졌다. 돔으로 생선 구이가 나오... 더보기
홍어 한마리
서울 마포구 동교로 94
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