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“닭구이 붐은 올까?” 닭구이는 다른 구이 요리에 비해 낯설다. 같은 닭으로 만든 요리인 치킨과 돼지구이 요리인 삼겹살이 있기에, 수요가 대체되는 면이 있다. 하지만, 닭구이도 나름의 매력이 있는 음식이다. 닭구이 하면, 춘천이 유명하지만, 현실적으로 자주 가기엔 어렵기에, 닭구이의 매력을 느끼고자 서울에서 숯불 닭갈비의 원조라고 볼 수 있는 ’은화계’를 찾아갔다. 조금의 대기가 있었으나, 10분 이내로 들어갔다. 모든 메... 더보기
수 년 전 닭구이 전문 식당들이 유행을 탄 적 있는데, 은화계, 효계, 송계옥 등 식당들이 대표적이다. 당시 은화계에 방문해서 나름 만족스럽게 식사를 한 기억이 있어 오랜만에 친구들과 재방문했다. ♤ 소금 숯불 닭구이 (15,000₩) ♤ 생 닭목살 구이 (16,000₩) ♤ 양념 숯불 닭구이 (16,000₩) ♤ 근위 구이 (12,000₩) ♤ 염통 구이 (12,000₩) ♤ 비빔국수 (7,000₩) ♤ 볶음밥 (7,000₩... 더보기
서울 강남 신사역 근처에 위치한 닭구이 전문점. 닭구이라고 하지만 그냥 우리가 알고 있던 숯불 닭갈비를 생각하면 된다. 두번째 지점으로 개업초기에는 웨이팅이 상당했다고 하는데 지금은 크게 없는 듯. 초벌을 해서 내온 닭갈비를 조금더 구워먹는 식인데 소금구이가 더 나은듯 하다. 생목살 닭구이도 식감도 좋고 괜찮다. 식사로 주문한 비빔면과 볶음밥도 독특하니 맛있다 비빔면은 매워보이지만 한개도 안맵다. 다먹고 난 인상은, 철저히 ... 더보기