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“닭구이 붐은 올까?” 닭구이는 다른 구이 요리에 비해 낯설다. 같은 닭으로 만든 요리인 치킨과 돼지구이 요리인 삼겹살이 있기에, 수요가 대체되는 면이 있다. 하지만, 닭구이도 나름의 매력이 있는 음식이다. 닭구이 하면, 춘천이 유명하지만, 현실적으로 자주 가기엔 어렵기에, 닭구이의 매력을 느끼고자 서울에서 숯불 닭갈비의 원조라고 볼 수 있는 ’은화계’를 찾아갔다. 조금의 대기가 있었으나, 10분 이내로 들어갔다. 모든 메... 더보기
수 년 전 닭구이 전문 식당들이 유행을 탄 적 있는데, 은화계, 효계, 송계옥 등 식당들이 대표적이다. 당시 은화계에 방문해서 나름 만족스럽게 식사를 한 기억이 있어 오랜만에 친구들과 재방문했다. ♤ 소금 숯불 닭구이 (15,000₩) ♤ 생 닭목살 구이 (16,000₩) ♤ 양념 숯불 닭구이 (16,000₩) ♤ 근위 구이 (12,000₩) ♤ 염통 구이 (12,000₩) ♤ 비빔국수 (7,000₩) ♤ 볶음밥 (7,000₩... 더보기
서울 강남 신사역 근처에 위치한 닭구이 전문점. 닭구이라고 하지만 그냥 우리가 알고 있던 숯불 닭갈비를 생각하면 된다. 두번째 지점으로 개업초기에는 웨이팅이 상당했다고 하는데 지금은 크게 없는 듯. 초벌을 해서 내온 닭갈비를 조금더 구워먹는 식인데 소금구이가 더 나은듯 하다. 생목살 닭구이도 식감도 좋고 괜찮다. 식사로 주문한 비빔면과 볶음밥도 독특하니 맛있다 비빔면은 매워보이지만 한개도 안맵다. 다먹고 난 인상은, 철저히 ... 더보기
고기맛을 제대로 살린 숯불닭구이 가로수길 가는 대로변에, 항상 사람이 줄을 서 있어서 궁금증을 자아내던 곳 드디어 찾아 옴 소금숯불닭구이 2인분, 양념숯불닭구이 1인분 주문 1인분에 닭다리살 2조각이 나오는데, 소금으로 2인분을 주문하면 한조각 더 준단다 ㅎ 색깔 영롱하게 초벌하고, 화력 좋은 숯 위에서 서버분이 솜씨좋게 잘 구워주심 소금닭구이는 껍질은 바삭하고 속은 육즙 팡팡, 담백하고 고소하고 쫄깃하고 맛있음 다른 어떤 고기... 더보기
* 야들야들 숯불 닭구이, 신사 은화계 🐓 - 소금 숯불 닭구이 14,000 - 볶음밥 6,000 한 때 너무 꽂혀서 자주갔던 은화계 도산대로점! 당일 도축한 닭의 야들야들함이란 이맛이구나!! 싶은 곳. 개인적으로 소금구이가 맛있고 양념은 먹다보면 꽤나 맵다. 한정수량인 닭목살구이가 일품. 그리고 볶음밥이 정말 맛있다. 인위적인 맛 없이 깔끔한 맛. 가성비가 그리 좋지는 못해서 양껏 먹다보면 지갑이 거덜난다. 너무 자주 ... 더보기