쿠부타야
KUBUTAYA


KUBUTAYA
포장
배달
예약가능
주차가능
유아의자
혼밥
온화한 이들을 위한 튀김, 서울에서 만나는 낯선 식감 수분감 있는 튀김이다. 타레 소스에 적셔진 덕분에 바삭함보다는 눅눅하면서도 쫀득한 식감이 입안을 채우는데, 이 감각이 꽤나 생경하다. 가지나 브로콜리 같은 채소류에서는 큰 차이를 못 느꼈으나, 히레와 로스카츠에 이르면 비로소 그 개성이 드러난다. 이용재의 《외식의 품격》이 떠올랐다. 그는 한국의 ‘전’을 튀김의 열위 버전이라 평했지만, 이곳의 튀김은 그 경계 어딘가에서 '... 더보기
청구에서 약수 넘어가는 길에 귀여운 가게들이 점점 생기는데 그 중 한 곳인 쿠부타야에 드디어 방문했다. 처음이니 스페셜정식과 히레타레카츠정식 각 하나씩 시켜봤고 둘다 만족! 생각보다 안짜고 덜달아서 끝까지 먹을수 있었다. 일식당 대부분 너무 달고 짜서 물리는데 전혀 그런 음식이 아니어서 좋은 인상을 받았다. 주문은 키오스크, 바테이블이 대부분. 한 분만 요리하셔서 메뉴가 빠르게 나오지는 않는데 그만큼 정성들여 준비해주시는 느낌을... 더보기