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방이동 동양 - 어묵을 주력으로 하는데 다른 메뉴도 무척 맛있습니다🤪 역에서 멀진 않지만 동네에 있어서 그런지 단골분들이 많고 우리집 근처에도 이런 아지트 같은 곳 있으면 좋겠다 하고...크크 단골들 사이에서 처음 방문한 저희에게도 친근하게 신경써주시며 편하게 해주셔서 좋았어요🥺 시오 야끼소바 독특해서 주문했는데 은근 양많고 아주 얇게 채쳐진 가쓰오부시가 멋졌습니다. 감자사라다는 같이 나오는 종이어묵튀김과 아주 잘 어울려요. ... 더보기
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서울 송파구 양재대로72길 17
8월, 오마카세 방식으로 바뀌기 전에 방문하는 동양. 7월에는 몇 번 더 방문하지 싶다. 오마카세 보다는 자유로이 먹는 스타일을 좋아하니까. ■북해도식 명란 감자 사라다 감자와 섞인 명란을 듬뿍 넣어 색부터가 핑크색. 명란의 맛이 진하고 톡 터지는 식감. 그리고 섞인 오이의 짭조름한 아삭함. 구워진 베이컨의 쫄깃함과 훈연된 향이 주는 맛. 매요네즈를 섞은 소스에서는 새콤한 맛이 온다. ■표고버섯 오뎅국물을 3-4번 입혀 가... 더보기
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서울 송파구 양재대로72길 17
세상에서 가장 얇은 어묵 0.03mm 종잇장처럼 얇아 이름하여 종이 어묵. 얼핏 보기에 라자냐 파스타처럼 생겼다. 군산 동양어묵에서 만든 독특한 어묵. 입속에 넣으면 파스타처럼 감긴다. 얇기 때문에 부드럽기도 하지만 또 단단한 부분도 있다. 어묵의 가장자리. 마르기 전에 국물에 적셔 촉촉하게 먹어야 하는게 요령. 공기와 접촉면이 넓은 편편한 접시에 내므로 금방 식는게 단점이다. 더울때 얼른 맛 보는게 좋다. 추천 어묵은 무... 더보기
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서울 송파구 양재대로72길 17
같은가게 기록을 자주하지 않아서 조금 텀있게 업로드하는 동양. 한 달 혹은 분기별로 달라지는 메뉴가 있기에 가끔씩은 새 리뷰를 올리게 되는 이유가 있다. ■3종 사시미 오늘의 3종 사시미는 문어, 방어, 참치로 구성된다. 매일 바뀌는 오늘의 입 맛 기준으로 문어는 간장만 찍어도 충분한 맛. 담백하고도 깔끔한 맛은 와사비가 매워진다. 방어와 참치는 소금을 뿌려나온다. 그러다보니 간장이 없어도 충분한데 가끔 숙성 사시미에 감칠 ... 더보기
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서울 송파구 양재대로72길 17
작은 오뎅바 bar석만 있다. 얆은 종이오뎅이 시그니쳐인 듯 하다. 따뜻하고 친절하고 조용하다. 생맥주가 맛있다. 요즘같은 추운날씨 자주 생각날 것 같다.
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서울 송파구 양재대로72길 17
동양_오뎅바부문 맛집(3) 최초방문_’24년 4월 최근방문_’24년 5월 1. 어린시절 경남에서 보낸 덕분에 “어묵=부산”이라는 생각을 가지고 있었다. 사실 지금도 크게 변함은 없는데, 어릴적 가족따라 부산을 가면 먹던 시장의 갓 튀긴 어묵꼬치 맛을 아직도 잊지 못하기 때문이 가장 큰 이유다. 2. 포장되어 판매되는 어묵은 다 같은 어묵인줄 알았지만, 이상하리만치 서울로 올라오고서 먹은 어묵은 묘하게 생선 맛이 약했고, 점... 더보기
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서울 송파구 양재대로72길 17
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