#신사동 #JS가든 #점심코스가 정답인 모임장소 코스에 최적화된 중식집 JS가든 가격의 수준으로 봤을 때 호텔급이지만 호텔 중식에 비해 가벼운 느낌의 요리들이 특징이네요 점심으로 방문해서 33,000원 Nari 코스를 먹어봤습니다 #게살스프 익숙한 맛의 게살스프입니다 포인트로 감태를 위에 고명으로 올렸는데.. 감태의 향이 느껴지진 않았습니다 가니쉬가 목적인듯 시작 메뉴로 편안합니다 #사천식닭날개 이 코스의 최고의 요리 날개의 끝... 더보기
JS 가든
서울 강남구 언주로174길 13
안동장은 서울에서 가장 오래된 화상중국집이라고 합니다. 지금은 리모델링으로 노포의 모습은 없지만 기본적인 짜장면이나 짬봉같은 요리에 내공이 가득한 집입니다. #굴짬뽕 굴은 겨울에 영양분을 저장하기 때문에 추울 때 가장 맛있습니다. 그렇다고 다른 철에 먹지 못하는 것은 아니구요.. 산란기인 여름철에는 살이 빠지기 때문에 먹지 않는 것이 정석이지요. 그래서 영어로 R이 들어가지 않는 달에는 굴은 먹지않는다고 하죠. 여름인 May,... 더보기
안동장
서울 중구 을지로 124
* 한줄평 : 한국 1세대 중식 대가의 숨은 저력 개인적으로 <요리사>와 <대가>를 구분짓는 것 중 하나가 경력보다는 본인의 독창적인 길을 걸어가고 있는가라고 생각하는데.. 이 집은 다른 중식당에서 흔히 파는 메뉴와는 조리법이 좀 다른 듯.. (맛의 유무와는 별도로) #육미짜장 다른 집의 <유니짜장>이라는 메뉴와 흡사한데,갈아넣은 돼지고기와 양파, 춘장의 어울림이 훌륭하다. 약간 기름지기는 하나, <육미>라는 이름을... 더보기
원조 홍릉각
서울 동대문구 약령시로 90
#제기동 #홍릉각 "진정한 중식 장인의 내공이 느껴지는 곳" Part 1 일반적으로 우리가 알고있는 동네 중식은 조미료와 설탕이 많이 들어가서 자극적이고 기름지다. 그걸 적절한 수준에서 조절하고 중화시키는 조리기술을 가진 곳이 맛있는 중국집이 될 것이고 그렇지 못한 곳은 그져 싸구려 짜장면집으로 취급받는다. 50년 업력의 제기동 <원조 홍릉각> 여러 리뷰들을 종합해 볼때 이집은 내가 머리속에서 그리던 세월의 내공이 음식... 더보기
원조 홍릉각
서울 동대문구 약령시로 90
영화장/이문동,외대앞 외대앞 유명하고 오래된 중국집. 유명한 굴짬뽕은 정말 맛있었다. 아주 국물이 찐하고, 감질맛이 나고, 시원했다. 굴도 넉넉하게 들어있었다. 넘버투 고추간짜장은 호불호가 갈릴 맛이다. 약간 면이랑은 따로 놀고, 짜장이 주는 감질맛보다 짠맛이 더 강한데, 개인적으로 매콤한 맛이 잘 잡아줘서 좋았다. 웨이팅을 하면서 나오는 사람들의 평가가 왜이렇게 갈리는지 알겠다. 그리고 탕수육…평범함 그자체…ㅎ 학교앞이라 ... 더보기
영화장
서울 동대문구 휘경로 3-8
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