#청담동 #미토우 #未到 "미슐랭 2스타가 아깝지 않은 경험" "요리에 대한 진정성이 가득한 요리와 쉐프님들" 미토우(未到) 아닐미 이를도 아직 이르지 않았다라는 뜻의 이름을 가진 미슐랭 2스타 일식당이다. 여전히 완성되지 않았고 도달하기 위한 노력과 여정을 계속한다는 굳은 결의를 가진 상호명이다. 이름만 이렇다면 허언이고 허세일텐데 실제로 방문해서 맛보고 듣고 느낀 미토우의 요리는 여전히 현재진행형이고 여전히 진화할 기대... 더보기

미토우

서울 강남구 도산대로70길 24

#후쿠오카 #나카스 #이로하 #いろは “일본사람들이 우리 닭한마리를 좋아하는 이유“ 후쿠오카의 명물은 돈코츠라멘과 명란만 있는게 아닙니다. 우리나라 #닭한마리 와 매우 흡사한 #미즈타키 #水炊き 라는 나베요리도 있지요. 후쿠오카에서 가장 오래된 곳은 100년이 넘은 텐진 남쪽에 위치하는 #스이케츠 (水月)입니다. 그리고 이곳 이로하가 70년 정도의 역사를 가지고 있다고 합니다. 이 두 집이 양대산맥. 스이케츠는 맑은 콘소메같... 더보기

博多味処水炊き いろは 本店

〒812-0026 福岡県福岡市博多区上川端町１４−２７ いろはビル

#LosAngeles #CulverCity #Vespertine “미슐랭 2스타로 성장” "미식을 향한 종합예술의 극치를 경험하다" 2019년 방문이고 당시엔 신상 업장이였는데 그 사이 미슐랭 별도 두 개나 달고 반납도 하는 등 여러 가지 변화가 있었네요. LA 가신다면 경험해봐도 좋을 독특한 컨셉의 파인다이닝이라 뽈레에 소개해 봅니다! ——————- LA에 잠시 거주하면서 가장 가고싶은 식당 두... 더보기

Vespertine

3599 Hayden Ave, Culver City, CA 90232

#용산 #양인환대극진 한줄평: 1년을 기다려도 아깝지 않은 최고의 식당 두줄평: 이미 2022년 최고의 다이닝 경험 세줄평: 환상적인 생일상 ㅎ #양인환대 양고기에 있어서 양인환대의 명성은 대단하다. 이치류와 더불어 최고의 양갈비 식당으로 시작했고 대표님의 한식사랑이 대단해서 이치류와는 다르게 좀 더 한식에 가까운 양고기 요리를 표현하고 있다. 1호점인 서초동에 이어 조금 더 다양하게 구성한 용산의 2호점까지 많은 사랑을 받... 더보기

양인환대 극진

서울 용산구 한강대로40길 14

#압구정동 #미우 "음식에 대한 진정성은 손님을 불러모은다" #이중인격 압구정동 <미우>의 리뷰를 시작하면서 이중인격이라는 단어를 떠올린건 이집을 경험하고 나의 이중성을 발견했기 때문이다. 마블링 찐한 고기를 비판하던 나인데, 미우에서는 그 비판에서 무장해제가 됐다. 왜??? 아마도 사장님이 음식에 대하는 진정성 때문이지 않을까? 이곳의 1++ No9 등급의 특마블링의 고기가 내 마음을 움직였다기 보다는 사장님의 진정성에 ... 더보기

미우

서울 강남구 압구정로 113-22

#제주도 #서귀포시 #오는정김밥 <오는정김밥> 제주도에서 가장 유명한 김밥집이다. 본인도 이곳 김밥을 한 번 먹어보고 싶어서 제주도에 올 때마다 시도해 봤지만 <예약>이라는 높은 장벽에 매번 실패를 했었다. 이날은 운이 좋았는지 나빴는지, 다음날 아침으로 예약하러 갔다가 오전 예약은 다 끝나서 포기하려는 순간 이집의 기본 김밥인 '오는정김밥'은 바로 구매 가능하다고 해서 네 줄을 구매했다. 행운인건가? ㅎㅎ #속재료 단순하... 더보기

오는정 김밥

제주 서귀포시 동문동로 2

#군자 #이자카야 #예약 숙성회는 못먹었네 양고기/비단조개술찜/튀긴주먹밥/모찌리도후 한달 전에 룸 예약해서 갔는데 3시간만 이용 가능했다 사람이 엄청 많았음 주말에는 칼처럼 시간지키지만 평일에는 비교적 뒤에 웨이팅이 없어서 시간압박이 덜하다고함

하루

서울 광진구 면목로 53