My favorite restaurant in LA 소개 23탄 #LosAngeles #CenturyCity #Westfield #Din_Tai_Fung “미국에서 최고의 #우육면 을 만날줄이야” 대만을 본점으로 두고있는 광동요리의 대명사 딘타이펑. 이곳 미국에 지점들이 꽤 있습니다. 특히 미국 west cost 지역에 많은데.. LA 지역에 6군데 정도 지점이 있네요. 제가 처음으로 맛본 딘타이펑은 약 10여년 전 중국인 밀집 지역인 Arcadia 지역이였습니다. 그 당시에도 그 인기와 맛에 반했던 곳인데.. 이번 방문한 새로 오픈한 Century City 지점도 그 명성을 잘 유지하고 있습니다. #분위기 예전 Arcadia 지점의 중국식당 분위기에서 벗어나 이제는 미국풍의 레스토랑 분위기가 물씬 풍깁니다. Usher의 첫 응대도 훌륭하고 풀바를 갖춘 모습도 미국식으로 변모하는 모습을 상징하네요. 딘타이펑의 특징인 만두 만드는 모습을 볼 수 있는 오픈키친은 여전히 손님들에게 즐거움을 선사합니다. #전체적인맛 매우 만족스럽습니다. 식당의 분위기와 서빙 시스템은 미국식 요소가 많이 가미되어 있지만 Subtle한 광동요리의 맛은 타협하지 않고 예전 그 맛을 잘 표현하고 있습니다. 이런 맛이 당연히 딘타이펑에 원하는 것이겠지요. #소룡포 (Xiaolong Bao) 역시 딘타이펑이야.. 라는 말이 나옵니다. 아담한 사이즈와 적당하고 담백한 육즙이 모든 것을 대변합니다. #우육면 (Braised Beef Noodle Soup) 새로운 발견. 딘타이펑 우육면 지금까지 먹어본 그 어떤 우육면보다 국물의 발란스가 잘 잡힌 최고의 메뉴였습니다. 아롱사태의 부드러움도 좋고 국물의 맵기 정도와 산미도 저에겐 최고입니다. 딸아이도 처음 먹어보는 딘타이펑 우육면에 반했습니다. #폭챱누들슾 (Pork Chop Noodle Soup) 제가 제일 좋아하는 메뉴인데 그 간결함과 섬세함이 최고입니다. 여기에 튀긴돼지갈비를 올리면 더할나위 없지요 #라이스케익 (Shanghai Rice Cakes with Pork) 우리나라 떡국떡 모양의 떡으로 만든 볶음요리인데 볶은 궁중떡볶이를 연상하시면 됩니다. 딘타이펑의 오랜 시그니쳐를 저처하듯 여전히 그 맛이 좋습니다. 특히 아이들이 좋아하고 식어도 맛있는 그 매력은 여전하네요. #에피타이져 Sea weed & Tofu Salad curd 가 가장 유명해요 딘타이펑 최고 클래식 에피타이져에요. 예전부터 사랑하던 메뉴인데 한국 딘타이펑엔 없어서 정말 의아했죠. 딘타이펑 최고 메뉴 중에 하나를 삭제하다니..ㅠ (뭐 그 이후엔 한국 딘타이펑은 딘타이펑 취급 안하니 아쉽지도 않지만요) 산뜻한 산미와 고소한 참기름의 맛이 조화롭고 채썰은 다시마 건두부 그리고 당면이 식감을 담당합니다. 고추기름 살살 뿌려 드시면 쾌감 100배 상승합니다. 두 번째로 유명한 Cucumber Salad. 적당히 절여진 오이는 슴슴 담백한 광동요리의 액센트로 좋습니다 반찬으로도 휼륭합니다. #단팥소룡포 (Red Bean Xiao long bao) 딘타이펑 최고의 전통 디저트에요. 달달한 팥앙꼬가 꽉꽉 들어차 있고 담백한 만두피가 쫄깃한 식감을 줍니다 차 한잔이랑 먹으면 헤븐을 경험하실 수 있어요. #김치만두 제가 제일 좋아하는 김치만두가 미국 딘타이펑의 김치만두에요. 딘타이펑 글렌데일 지점 리뷰 참고하세요. https://polle.com/marious/posts/2306 #채소볶음 저는 딘타이펑 채소요리가 최고라고 생각합니다. 적당한 볶음과 절제된 마늘사용 등등.. 이번에 처음 먹어본 양배추 볶음도 매우 만족스러웠습니다. #볶음밥 (Shredded Pork Fried Rice) 명불허전... ^^ #군만두 (Shrimp & Pork Pot Stickers) 오직 군만두만 매우 실망스러웠습니다. 한국의 딘타이펑에 실망해서 절대 재방문하지 않고 있었는데.. 저에겐 고향의 음식같은 미국의 딘타이펑을 다시 맛보니 그 감동은 이루 말할 수 없네요. 게다가 새로 생긴 지점 또한 예전 그 맛들을 잘 재현해 내고 있어서 프랜차이즈로 확장하면서도 음식의 퀄리티를 잘 유지하는 그 경영능력에 박수를 보내고 싶습니다. 역시 초강추... 딘타이펑 입니다 PS: 막연한궁금증 - 한국 딘타이펑이 전 세계에서 제일 맛없는 건 저만의 생각인가요? PS2: 찹쌀밥인 쫑쯔는 꼭 주문하세요 ㅎ #러셔스의미국 #러셔스의LA #러셔스의베스트중식 #러셔스의베스트만두 #러셔스의베스트국수 #러셔스의베스트짜장

Din Tai Fung

10250 Santa Monica Blvd Ste 2400, Los Angeles, CA 90067