#청계천 #진중우육면관 #우육면 * 한줄평 : 5년 연속 미슐랭에 선정된 우육면 식당 • 본토 정체성이 담긴 우육면이 갖는 음식 문화적 의의 • 2021~2025년 5년 연속 미슐랭 빕구르망 선정 식당 • 6개 대도시에서 구도하며 배운 우육면 비법의 정수 1. 한국의 ‘중화요리’에는 정작 ‘중화’가 존재하지 않는다. 한국인에게 있어 중국음식의 아이콘이라 하면 십중팔구 짜장면과 짬뽕을 떠올린다. 2. 짜장면은 산동 지역... 더보기
우육면관
서울 종로구 청계천로 75-2
만화쉔 샤오롱바오면식관 선배추천으로 가게된 샤오롱바오, 중국식만두맛집! 샤오롱바오는 육즙이 가득하고, 돼지고기와 각종야채 비계의 비율이 너무 잘맞아서, 소스없이도 너무 맛이있었다. 그리고 최근에 먹었던 만두중에 가장 많이 육즙이 들어있었다. 구채교는 새우+죽순의 조합이었는데, 피도 너무 쫀득하고 맛이있고, 새우도 알알이 통으로 들어가서 맛이좋다. 한개당 3000원이라니 약간 비싼 감도 있지만 통째로 들어가있는 소의 맛이 매우좋... 더보기
만화쉔 샤오롱바오 면식관
대전 유성구 대학로159번길 19
My favorite restaurant in LA 소개 23탄 #LosAngeles #CenturyCity #Westfield #Din_Tai_Fung “미국에서 최고의 #우육면 을 만날줄이야” 대만을 본점으로 두고있는 광동요리의 대명사 딘타이펑. 이곳 미국에 지점들이 꽤 있습니다. 특히 미국 west cost 지역에 많은데.. LA 지역에 6군데 정도 지점이 있네요. 제가 처음으로 맛본 딘타이펑은 약 10여년 전 중국인... 더보기
Din Tai Fung
10250 Santa Monica Blvd Ste 2400, Los Angeles, CA 90067
#청담동 #덕후선생 "덕후들을 위한 작은 중국" 누들이라는 음식의 장르는 참 대단한 것 같다. 전세계 어디를 가나 그 나라 고유의 누들이라는 메뉴가 있고 그 맛의 다양함과 변화무쌍함에 늘 놀라곤한다. 한국에만 있던 본인도 누들은 그져 한국의 칼국수와 소면, 일본의 우동이나 소바, 이탈리아의 파스타 정도만 알고 있다가 미국에서의 십수년 생활동안 참으로 많은 누들문화를 접한 것 같다. 그 중에서도 가장 다양한 맛과 식감을 경험하... 더보기
덕후선생
서울 강남구 선릉로 822
#종로구청 #우육면관 #우육면 * 한줄평 : 종로구청 근처 소재 청계천 우육면관 2호점 1. 중국 각지의 유명하다는 우육면 식당을 섭렵하고 산동성 청도에서 만난 사부에게 비법을 사사받아 한국에 건너와 식당을 차렸다는 식당 창업의 비하인드 스토리는 한편의 무협지와 흡사하다. 2. 식당에서 의도한 바이럴 마케팅인진 모르겠으나 중국 유학생 유투버들의 호평을 등에 업고 청계천 1호점이 빨리 자리잡은 것이 불과 얼마 전인데, 종... 더보기
우육면관
서울 종로구 종로7길 29-14
#LosAngeles #Glendale #Din_Tai_Fung "딘타이펑은 짜장면, #김치만두 도 맛있다" #Glendale Glendale은 예전에 LA 최고의 지중해 음식점인 Raffi's Place를 리뷰하면서 잠시 언급한 적이 있습니다 이곳은 최근 급속도로 발전하고 있는 LA 근교 도시로서 LA 다운타운에서 북동쪽으로 약 30분 거리에 위치합니다 예전엔 파이넨셜 위주의 비즈니스 도시였는데... Grove 몰의 형제인... 더보기
Din Tai Fung
177 Caruso Ave, Glendale, CA 91210, USA
언제 누구와 먹어도 손색 없는 중식맛집! 번개로 5인이 메뉴정복을 했다. 확실히 중식은 머릿수가 많을수록 좋다ㅎㅎ 술 없이도, 술과 함께도 좋은 곳. #마파연두부 15,000 마라맛이 강렬한 마파두부. 다진 고기가 씹히는 게 중독성 있다. 게다가 연두부로 만든 거라서 포실포실하다. 이 집 밥도둑 #1. #어향가지 18,000 녹말이 많이 들어가 꾸덕한 어향가지. 달달짭짤한 밥도둑 #2. #우육면 특 13,000 사실 ... 더보기
우육면관
서울 종로구 종로7길 29-14
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