#서촌 #옥인동 #여래여거 #3900리뷰 "한층 더 맛있어진 여래여거" 내가 좋아하는 사람만 모시고 가는 집이 여래여거다. 그만큼 나도 좋아하고, 이집의 음식에 대한 나의 기대도 늘 만땅이라는 뜻이겠다. 고마우신 분들이 계셔서 모시고 갔는데, 여전히 이곳 접객과 가격과 음식은 최상이고, 오히려 더 맛있어진 듯 하다. #사시미 이집의 숙성기술과 맛내기는 최상급. 전복 부터 야들하면서 탄력있는 식감을 내고, 흰살생선에서 느껴지는 부드러움에 고소한 감칠맛이 예사 숙성과 맛내기가 아님을 누구나 알 수 있게 한다. 아카미의 수준, 참치의 퀄리티에 비린맛 하나 없이 청량하기까지한 가리비관자까지 만족도가 아주 높은데, 더 맛있어 졌다. #청어봉초밥 고등어 대신 청어로 만든 봉초밥도 비린맛 전혀 없이 완벽하다. 샤리의 식감에 살살 풍기는 시소의 향이 기가막히다. #초당옥수수튀김 이거 맛없으면 진짜 요리 못하는 식당이지만, 여래여거의 초당옥수수는 식감과 풍성함의 만족감이 훨씬 좋다. 한 입에 느껴지는 옥수수 향과 단맛이 기가막히다. #스시 사시미가 맛있는데 스시는 당연히 맛있다. 스시 쉐프님이셔서 스시가 맛없없. 온기 보존한 샤리가 큰 역할을 하고 살짝 느껴지는 적초의 향도 환상적이다. #백옥돔튀김 빵이 큰 백옥돔을 튀겨내셨는데, 살짝 프렌치 풍으로 베사멜소스를 바닥에 뿌려 맛을 더했다. 그냥 소금으로만 먹어도 맛있고 화이트소스와 함께 먹으면 또 다른 풍미가 느껴지는 재미난 요리. #네기토로 늘 서비스로 손님들께 제공해 주시는 네기토로. 공짜라 맛있는 것이 아니라 진짜 잘 만드신다. 박수치며 먹는 서비스 #도미머리구이 9천 9백원이라는 말도 안되는 가격에 먹는 도미머리구이. 도미살이 쫀득한게 맛있고 구이의 향이 좋다. 사케 안주로 이만한 게 없다. 근데 보통 몇만원 받는 메뉴가 9,900원이라니 ㅎ #나폴리탄 신맛, 단맛, 감칠맛과 쏘세지까지 조화가 참 좋다. 본토맛 ㅋ #꽃게탕 진짜 대박! 알 잔뜩 든 큼지막한 암꽃게로 눅진하게 끓여낸 꽃게탕. 된장 푼 맛이 아니라 바지락을 잔뜩 넣고 볶다가 끓여낸 퓨전식인 듯하다. 유화된 뽀얀 국물이 감칠하고 시원한데, 큼지막하고 실한 바지락이 잔뜩 들어가 한층 맛의 폭이 넓다. 이런 꽃게탕 여기서 밖에 못먹으니 강력 추천 메뉴. #카다이프새우튀김 식감으로 먹는 메뉴. 맛 보다는 마무리로 핑거푸트 처럼 먹었다. 늘 친절하고 진지하시면서 성실하신 사장님을 닮은 요리들이다. 정성이 가득하고, 허투루 만드는 음식이 없다. 모든 요리가 정성스럽다. 맛있었지만, 갈 때마다 진화하고 더 맛있어진다. 이번에도 잘 먹었습니다. #러셔스의베스트일식 #러셔스의베스트술집 #러셔스의베스트스시 #러셔스의베스트찌개 #러셔스의베스트씨푸드 #러셔스의베스트생선구이 #러셔스의베스트튀김 #시즌베스트

여래여거

서울 종로구 옥인길 23-6 누상빌라 1층 102