건대역오번출구 @wingcustium

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1년

김건 쉐프의 근본 예전 명칭은 고료리켄. 자신의 이름 건자의 일본식 발음과 간단한 안주 요리라는 고료리를 합쳐 만든 업장 명이다. 자그맣게 시작했지만, 점점 발전해 4개의 업장을 지휘하며 결국 미슐랭 별까지 쟁취한 김건 쉐프의 시그니처 레스토랑 켄. 자신의 이름을 내건 만큼 가장 신경 쓰며 상주하는 업장인데 일식을 베이스로 한 코스요리를 선보인다. 전체적으로 맛을 내는 법을 잘 알고 이것저것 많이 시도한다는 느낌이 들었음. 한번... 더보기

고료리 켄

서울 강남구 언주로152길 15-3

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Ray @its_raypic

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2년

작년 10월 말에 방문하여 200,000원으로 오마카세 코스를 먹었어요. 아직도 기억에 생생하게 남아있는 건 엄청나게 큰 장어마끼! 그 외에도 전반적으로 만족스러웠으나, 이 가격으로 또 올 정도로 매력적이지는 않다고 일행과 얘기했던 곳이기도 합니다. 이제는 220,000원으로 올랐으니 더더욱 갈 일이 없을 것 같네요... 식당 위치가 찾기 어려운데, 발렛 해주시는 분이 친절하게 먼저 알려주셔서 다행이었어요! 내부 공간은 차분하게... 더보기

고료리 켄

서울 강남구 언주로152길 15-3

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미쉐린 가이드 @Michelin_Guide

추천해요

3년

⭐️요리에 매진하는 셰프의 움직임 하나하나를 지켜볼 수 있는 여덟 석의 한정된 공간. 김건 셰프는 이 새로운 공간에서 고료리 켄의 2막을 열었다. 직접 발로 뛰어 선별한 신선한 재료에 창의적인 아이디어와 현대적인 조리법이 더해진 김건 셰프의 요리에는 고료리 켄이 꾸준히 지향해온 정체성이 담겨 있다. 늘 신선한 양질의 재료를 고객에게 제공하기 위해 모든 재료를 당일 소진한다는 셰프의 원칙에서 신뢰감을 느낄 수 있다. 한결같은 맛과... 더보기

고료리 켄

서울 강남구 언주로152길 15-3

6

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ㅂㅅ @bboobboobbong

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3년

진심 살면서 먹은 식사경험 중 단연 최고였읍니다,,

고료리 켄

서울 강남구 언주로152길 15-3

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Luscious.K @marious

5.0

4년

#신사동 #고료리켄 "프렌치 켄?“ #찐팬 본인은 김건쉐프의 찐팬이다. 아마도 우리나라에서 이름 좀 나있는 쉐프들 중에선 내가 가장 좋아하는 분이실거다. 이치에 오픈 때부터 그랬고, 고료리켄을 처음 시작할 때는 감동이였다. 이제 또 다른 모습의 고료리켄을 <켄>이라는 이름으로 리오픈 하면서 새로운 모습이 기대되는 진짜 노력하는 쉐프다. #라떼는마리야 지난 방문 시 고료리켄은 나에게 큰 감동을 주었다. 이치에라는 울타리에 같... 더보기

고료리 켄

서울 강남구 언주로152길 15-3

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YNZ @YNZ

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5년

한 접시, 한 접시 치밀하게 구성된 작품 같았던 곳. 기억이 사라지기 전에 기록해두고 싶어서 밀린 리뷰를 제쳐두고 먼저쓴다. 8월부터 가기로 마음먹었지만 엄청난 인기로 11월이 되어서나 방문할 수 있었다. 지금은 폐점한 루이쌍끄의 수셰프를 영입하셨다고 하더니 요리에 정말 웨스턴 터치가 많이 가미되어 있다. 전채요리격인 프로슈토로 감싼 감자사라다와 고등어 볶음밥 튀김. 야끼사바차항 튀김이 꼭 아란치니 같았다. 곁들인 레몬크림, 우... 더보기

고료리 켄

서울 강남구 언주로152길 15-3

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마중산 @makeithot7

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5년

고료리켄이 돌아왔다. 장소는 도산공원 옆으로 이전. 스타일은 일식에서 약간의 퓨전을 가미. 더 넓고 세련된 공간, 좀 더 하이엔드 느낌으로 변했다. 고등어볶음밥을 튀긴 고로케, 프로슈토로 감싼 감자사라다로 시작되는데, 이치에에서 늘 맛보던 익숙한 맛에 약간의 트위스트가 가미. 중간쯤 비스크 파스타와 금태구이가 나오는데, 이색적이었다. 여쭤보니 주방의 3인 중 한 분은 루이쌍끄 출신이라고. 인적 구성부터가 퓨전이었다. 사시미에 곁... 더보기

고료리 켄

서울 강남구 언주로152길 15-3

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로즈와마리 @jsy89220

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6년

이번엔 9품이다! 사 개월만에 재방문한 고료리켄! 김건 셰프가 계속 연구했으면 좋겠어요...그래서 계속 맛있는 음식을 먹을 수 있고 싶어요. 지난 번과 동일했던 음식은 장어마끼와 금태구이뿐!(아 메론도 있었지 🤣) 꽃게철이라서 게살이나 내장 혹은 껍질로 비스크해낸 음식들이 많았고 갈수록 재미난 장난을 많이 치는 듯 했다. 정말 국물이 비린데 정말 맛있다. 짜증난다. 첫 요리는 냉채였는데 땅콩소스 원샷! 두 번째... 더보기

고료리 켄

서울 강남구 언주로152길 15-3

36

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로즈와마리 @jsy89220

추천해요

6년

당연 예약대기 리스트에 올라 안되겠거니 했는데 토요일 아침에 모르는 번호로 전화가...왠지 받고 싶다. 고료리켄이다! 두 자리가 났는데 가능하냐길래 냉큼 수화기 너머 말이 끝나기도 전에 “네네네네네” 했다. 좋아하는 이에게 한끼 대접할 수 있는 이른 생일 식사자리였고 뭐 결과적으론 아주 좋았다. 총 10자리의 카운터석뿐이고 이치에 셰프인 김건셰프님의 랩실이라는 표현이 더 잘 맞는 소요리집. 일본에선 이 정도 먹으려면 훨... 더보기

고료리 켄

서울 강남구 언주로152길 15-3

20

5

Luscious.K @marious

5.0

6년

#신사동 #고료리켄 연남동 이노시시의 성공을 강남에 정착시키신 장본인 이치에의 김건쉐프님 긴건쉐프님의 소박함과 창의적인 요리센스를 담은 새로운 식당의 이름 #고료리켄 작은 요리라는 뜻의 고료리… 쉐프의 이름 건…의 켄… 그래서 고료리켄… 물론 이건 제 예상입니다 ㅎㅎ #분위기 작은 가게가 다정함으로 꽉차 있습니다. 김건쉐프님이 처음에 이치에 여섰을 때 그 수줍음이 보입니다. 가까이서 대화하면서 맛있는 음식을 먹을 수 있어서 ... 더보기

고료리 켄

서울 강남구 언주로152길 15-3

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