혼밥하는 대학생 @ymcho02

4.0

19일

맛있다고 하길래 전부터 궁금했던 곳입니다. 처음 나온 메밀 콤부차는 메밀 향이 은은하게 느껴지면서도 탄산수처럼 가볍게 마실 수 있어 입맛을 돋우기에 충분했고, 이후로도 다양한 방식으로 메밀을 풀어낸 음식들을 경험할 수 있었습니다. 특히 인상적이었던 건 역시 메밀면이었는데요. 구수하면서도 진한 메밀의 풍미가 좋았고, 쯔유의 염도도 과하지 않아 면 자체의 맛을 제대로 느낄 수 있었습니다. 소금을 아주 조금 찍어 먹는 것도 잘 어... 더보기

소바 쥬

서울 강남구 강남대로152길 65

7

0

rockher @fascinoya

5.0

4개월

와 여기 왜 난리인지 알겠네요 면의 식감과 향도 끝내주고 요리들 퀄도 너무 좋습니다 https://m.blog.naver.com/fascinoya/224281301899

소바 쥬

서울 강남구 강남대로152길 65

6

0

나융 @wickedhall

4.5

8개월

저 첫 메밀면과 두번째 온면이 제일 맛있었음 넙적면은 메밀향 느끼기에 좋았는데 아래 깔린 오일+다시마랑 먹으면 생각보다 간간하다 이후로도 젊은 셰프라 그런지 소바 가게 치고 간이 좀 있다고 느껴짐 전반적으로 맛있었고 먹는 재미가 있었음 그리고 무쇠팔 셰프님이 몹시 친절하심!

소바 쥬

서울 강남구 강남대로152길 65

20

0

호 @jyj

5.0

9개월

미슐랭 쌉린정 저어어엉말 훌륭하다 특히 첫번째 넙적메밀은 깜짝 놀람 두번째 디쉬의 메밀묵도 정말 맛있다 산해진미보다 메밀면이 맛있다니 쫄깃하고 고소하고 담백하고 다한다 매일 제분 제면하신다는데 신선도는 어떤 맛도 못 따라가는구나 싶다 또간집이 될 집 소바쥬 완전강츄 저녁 80,000

소바 쥬

서울 강남구 강남대로152길 65

19

0

tasting_voyage @derwent

4.5

1년

서울 공덕 맛집 : 소바쥬 혜성처럼 등장한 메밀 기반 창의적 오마카세 전문점 요즘 가장 핫한 오마카세 중 하나, 소바쥬에 다녀왔습니다. 예약은 한 달 전 오픈런 필수. 벌써부터 미쉐린 선정에, 점점 더 예약이 어려워질 곳이에요. 2024년 2월, ‘네기’ 출신의 박주성 셰프님이 오픈한 이 곳은 벌써 입소문을 타고 마포의 대표 맛집으로 자리 잡았습니다. 위치 & 분위기 공덕역 인근 오래된 상가 지하 6석뿐인 전 좌석 카운터 예... 더보기

소바 쥬

서울 강남구 강남대로152길 65

17

0

와구와구 @izoa2004

4.5

1년

식기도 다 너무 예쁘고, 음식도 모두 신선하고 맛있었다. 납작면은 오일 맛이 정말 좋았고, 우니와 함께 먹는 앉은뱅이밀이란 우동면과 싸서 먹는 바다 장어가 별미였다. 아이스크림도 뭔가 메밀의 풍미가 느껴지는 깊은 맛이었다. 나중에 부모님 모시고 또 가고 싶다!

소바 쥬

서울 강남구 강남대로152길 65

9

0

마늘 많이 @garlicmania

4.5

1년

작년 8월에 방문했었습니다. 메밀로 만든 음식들이 나오는데 사진에 있는 회랑 말아먹는 타코(?)같은게 제일 맛있었어요. 사장님이 앞에서 바로 만들어서 주시고 식기도 예뻐서 더 맛있게 느껴졌습니다. 접객도 좋았고 소수만 이용할 수 있는 구조였어요. 이번에 미쉐린 빕그루망으로 선정되셨더라구요. 한번쯤 가보셔도 좋을거같습니다

소바 쥬

서울 강남구 강남대로152길 65

10

0

섬노예탈출러 @chohye

4.0

1년

메밀을 주제로한 코스요리 전문점 일단 컨셉이 새로움 총 9품의 요리가 나오고 단일코스 8만원, 콜키지 3만 메밀로 타르트도 만들고 파스타도 만들고 이것저것 다 하신다. 매월 코스가 바뀌진 않고 계절마다 좋은 재료로 내어주신다고 함 갈레트에 바다장어튀김 곁들인게 피쉬타코 같아 가장 재미있었고, 베이직인 소바도 맛있었음. 다 먹고나면 입이 짠걸 보니 먹을 때 느끼는 것 대비 간은 은근 센 듯 하다 나는 꽤 배불렀는데 양이... 더보기

소바 쥬

서울 강남구 강남대로152길 65

12

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낮달 @kgh0904

추천해요

2년

새로 생겼다고 하길래 한번 가봤어요. 처음이니 부담없이 점심코스로 방문했고, 양이 적당했습니다. 나중에 저녁에 들러도 좋을 것 같아 저녁 메뉴도 여쭤봤는데 역시나 괜찮을 것 같네요. 소바의 면은 자가제면하신다고 하고, 쌀도 저렇게 바로 밥을 지으시더라고요. 식사는 맛있었어요. 점심이라 맥주를 곁들였는데, 역시 맥주는 가볍게 마실땐 좋네요.

소바 쥬

서울 강남구 강남대로152길 65

12

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