#삼성동 #흑돈가 "어라!! 여기 맛있어졌네" 2000년대 초반 제주 흑돼지 참숯구이를 전국화한 프렌차이즈인데, 삼성점은 규모도 대단하지만 주차도 편해 근처 회식의 성지로 굳건하게 자리하고 있다. 본인도 동네 주민으로 한 번 방문했는데, 돼지 껍데기를 주는 것은 좋았으나 메인메뉴인 돼지고기들이 그리 인상적이지 않아 그 뒤론 나의 고기집 리스트에선 지워졌던 곳이다. https://polle.com/marious/posts/98... 더보기
흑돈가
서울 강남구 봉은사로86길 14
“듀록 붐은 올까?” 버크셔 K로 육향에 차별점을 두는 돈가스집 톤쇼우나 YBD로 서울 3대 고깃집 반열에 오른 금돼지식당을 보면 돼지고기 품종의 중요성은 더욱 커지는 것 같습니다 원육에서 승부를 보면, 숙성을 시키든 숯불로 굽든 일반 YLD 고기와 차이가 나기 마련이죠 그 중, 듀록은 돼지고기 품종 중 하나로 마블링이 좋은 품종인데요 제가 좋아하는 금돼지 식당에서도 과거에는 순종 듀록만 판매했지만 수급 문제로 YBD로 바... 더보기
월화고기
서울 관악구 보라매로3길 16
#경기도 #의정부 #먹심 "인생 돼지고기집을 찾은 기쁨" 돼지고기는 이제 국민 쏘울푸드다. 전국 어디에나 삼겹살집은 지천에 깔려있고 밥집도 저녁에는 삼겹살 메뉴를 장착해 술손님을 모은다. 그러다보니 굉장히 여러 형태로 특화가 되서 즐길 수 있는 방법도 많아졌다. 최근에 의정부에 한 고기집을 방문했는데, 돼지고기와 한우를 모두 판매하는 생고기집이라 크게 기대를 하진 않았다. 전문성이 결여되 보였기 때문이다. 그런데 결과는 <... 더보기
먹심 생고기
경기 의정부시 경의로55번길 22
조선제일돈 구로디지털단지 듀록 이베리코 고기를 먹고싶어서 눈여겨보다가 엄마랑 데이트 성공! 가장 바쁜 퇴근시간때 방문해서, 구워주는 서비스를 온전히 케어받지 못했지만 그럼에도 맛있게 먹은 집(돼지) 반찬 가짓수는 많으나 잔반을 없애기위해 코딱지만큼 주는 음..그럴 수 있지. 여러 종류를 즐기고싶다면 세트를 시키고, 천원 만 추가하면 된찌를 함께 주는데 밥은 추가금 있다. 된찌는 한강물에 기름진 그냥 평범한 맛. 어머니는 삼... 더보기
조선제일돈
서울 구로구 디지털로32나길 17-5
직접 싹 다 구워주심🔥🔥🔥 사이드로 셀프 무한리필로 나오는 배추 겉절이에 싸먹는 #돼지고기 #가브리살 #목살 개꿀맛🍯🐷🐽🐖 #을지로 #서울고기집 겨울엔 굴이랑 보쌈도 먹을 수 있음
서울고기집
서울 중구 남대문로9길 12
길목 조선 최고의 목살 한국에서 돼지고기는 아무래도 쇠고기보다 천대받는 것이 사실이다. 고급 고기의 대명사가 되어 뇌물로도 오고가는 고기와, 효과는 의문부호지만 고된 일에 지친 광부의 목을 씻어주었던 삼겹살의 역사 때문일까. 그러나 고기를 좀 먹어본 사람들은 돼지고기를 최고의 고기로 꼽는 경우도 적지 않다. 특유의 육향, 적절히 익혔을 때 나오는 육즙, 특유의 조직감까지 사실 돼지는 정말 맛있는 고기이다. 예전에는 바싹 익혀... 더보기
길목
서울 강남구 영동대로129길 10
안주나라 중국어 간판과 어딘가 이국적인 향신료로 가득 찬 거리를 걷다보면, 익숙한 한국의 냄새가 올라오는 곳이 있다. 화양리 중국인 거리 한복판에서 한국의 자존심을 지키고 있는 홍어집인 이곳이다. 직접 말아주는 홍어삼합으로 유명한 곳인데, 메뉴가 메뉴인지라 동행인을 구하기가 힘들었다. 문을 열고 들어가면 큼지막한 도마에서 홍어를 해체하고 계시는 여주인장님이 밝은 미소로 맞아주신다. 자리에 앉아 삼합을 시키면 가격 대비 꽤나 ... 더보기
안주나라
서울 광진구 동일로18길 23
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