뜨라또리아 로마냐 셰프의 의도란 이런 것일까 학교 근처 광교에 위치한 이탈리안 식당. 와인 모임차 방문했다; 레스노랑-비스트로-브라세리로 이어지는 프랑스의 식당 체계는 유명하지만, 오스테리아-뜨라또리아-리스토란테로 구분되는 이탈리아 레스토랑의 그것은 아직인 듯 하다. 뜨라또리아의 일반적 정의는, 리스토란테보다 낮은 격식에서 지역의 특산 요리를 파는 식당이다. 지역별로 오래 나뉘어 각자의 역사를 살아온 이탈리아에 걸맞달까. ... 더보기
뜨라또리아 로마냐
서울 서초구 사평대로14길 11
바베네 교조주의의 존재가치 직장인들의 집결지인 논현에서 소비의 중심지인 신사로 향하는 강남대로 한켠에 위치한 이탈리안. 요즈음 생기는 신세대 느낌은 아니고 우직한 우드톤의 인테리어와 한켠에 쌓여있는 와인이 반겨주는, 어딘가 강남의 재력이 느껴지는 곳. 프라이드가 느껴지는 여주인분께서 맞이해주신다. #봉골레 직접 반죽한 생면과 큼지막한 모시조개를 넣고 만든 클래식한 봉골레. 유화가 잘 되어 면에 착 붙은 소스가 잘 느껴진다.... 더보기
바베네
서울 강남구 강남대로136길 6
지아니스 나폴리 원챔 장인 광교의 아케이드인 아비뉴프랑에 위치한 이탈리안. 건물을 가득 메운 프랜차이즈들 사이에서 많은 손님을 끌어모으며 우뚝 선 곳이다. 본점도 역삼에서 성업중인 것으로 알고 있는데, 경쟁자가 적은 이곳이라 더욱 손님이 많은 느낌이다. 문앞의 단말기에서 캐치테이블 웨이팅을 하고 있으면 차례가 찾아온다. 들어가면서 보이는 큼지막한 화덕이 인상적이다. 식당 소개서에도 APN피자 인증과 함께 식재료들의 원산지... 더보기
지아니스 나폴리
경기 수원시 영통구 센트럴타운로 85
#서초동 #서래마을 #밴건디스테이크하우스 "스테이크집은 결국 스테이크 맛으로 승부를 해야한다" 리뷰들 어디엔가 쓴 적이 있는데 본인이 스테이크의 맛을 판단하는 기준은 <내가 만든 스테이크 보다 맛있는가?> 이다. 집에서 훨씬 저렴한 가격으로 먹을 수 있다면 굳이 거금을 주고 미국산 수입소를 먹을 일은 대한민국에서는 없다는 것이 본인의 생각이다. 생각보다 고기를 잘 고르고 스테이크를 꽤 잘 굽는지라 아직까지 본인이 맛있다... 더보기
밴건디 스테이크 하우스
서울 서초구 사평대로22길 5
#신사동 #몽고네 "멋지지만 나에겐 맞지 않는 옷같은 경험" #몽고네 몽고네가 처음 연희동에 오픈했을 때의 맛이 감동이 생생하다. 많이는 가보지 않았지만 그 당시 우리나라 이탈리안 음식의 수준을 생각했을 때 굉장히 센세이셔널 했던 기억이 새록하다. 사업 확장으로 신사동에 고급 매장을 여시더니 이제는 오리지널 로케이션인 연희동은 영업 중지를 선언하셨다. 아쉽지만 이제 강남에 집중하시려는 것 같다. 그라노 사단의 1세대 멤버인 ... 더보기
몽고네
서울 강남구 선릉로155길 5
#피테일 #남양주 #화이트라구파스타 #봉골레 #살치살스테이크 네 ,, 마싯서요 ,, 쉐프님이 미슐랭 식당에서 메인쉐프로 계셨던 분이라고 들었던 것 같아오 전체적으로 다른 요즘 많은 레스토랑에 비하면 사회초년생에게 비싼 편이긴 하지만 비싼 값하는 맛임미다 ,, 특히 스테이크 마싯숴요 ,, 아스파라거스까지 다 먹고 소스 핥아 먹고 옴미다 ,,, 숯불에 구우시는데 ㄹㅇ 숯향 오짐미다 ,, 식전빵 올리브 오일에 허브솔트..후추.. ... 더보기
피테일
경기 남양주시 다산중앙로123번길 22-8
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