#제주도 #제주시 #카페진정성 "경치 좋다: 커피 좋다" 관광객용 갈치조림 먹고 커피 한 잔 하러 선배님이 데리고 간 곳인데, 경치 좋은 바닷가에 현대적인 심플 공간이 바로 여기 키페진정성이다. 카페진정성은 백화점 스토어에서 밀크티 사다 먹던 브랜드인데, 직접 카페에 와보니 왠지 친구만난 느낌이 든다. 예쁘고 넓은 공간에서 에스프레서나 핸드드립 커피를 마시며 여유있는 시간 보내기 좋다. 요즘 커피에서 나는 맛을 구별하는... 더보기
카페 진정성
제주 제주시 서해안로 124
#제주도 #제주시 #사랑분식 "이름처럼 달다" 제주 동문시장에 가보고 싶은 집들이 몇 집 있는데, 그 중 한 곳이 떡볶이로 유명한 사랑식당이다. 망플에서 넘어오면서 이집을 왜 가고싶은지 이유가 소멸되는 바람에 본인도 여길 왜 가고싶은지 모르겠지만 ㅋㅋ 그래도 킬링타임 하기 위해 1인분만 부탁을 드렸다. 국물떡볶이인데, 첫입부터 꽤나 달다. 배도 부른 상태여서 많이 남겼는데, 결정적인 원인은 너무 달다였다. 만두나 오뎅도 크... 더보기
사랑분식
제주 제주시 동문로4길 12
#제주시 #삐끄니끄 #에그타르트 * 한줄평 : 홍콩과 마카오 사이 어디메쯤 에그타르트 • 레서피에 따른 에그타르트의 갈래 • 홍콩식 vs 마카오식 에그타르트의 차이점 • 홍콩식 파이지와 마카오식 크림의 하이브리드 타르트 1. 포르투칼의 어느 수녀원에서 계란 노른자를 처리하기 위해 레서피가 개발되었다는 에그타르트는 크게 마카오식과 홍콩식으로 구분된다. 2. 마카오식 에그타르트는 16세기 명나라가 포르투칼과 무역을 하기 위해... 더보기
삐끄니끄
제주 제주시 비월길 7
#제주시 #돼지구이연구소 #제육볶음 * 한줄평 : 불향 가득한 제육볶음과 우동사리 • 제주 전역에 널리 퍼진 제주식 두루치기 문화 • 제육볶음엔 우동사리 주문 필수 • 적당히 먹었을 때 제주식으로 콩나물 넣고 셀프 볶음밥 1. 제주 현지인들이 찾는 백반집에 빠지지 않고 등장하는 반찬이 <두루치기>이다. 돼지고기를 채소와 함께 볶아먹는 두루치기 문화는 제주 전역에 널리 퍼져 있는데, 제주식 두루치기는 통상 콩나물과 파채 등이... 더보기
돼지구이 연구소
제주 제주시 신대로13길 19
#제주시 #먹돌 #고기국수 * 한줄평 : 기본은 하는 집, 기본만 하는 집 • 제주 고기국수의 유래와 역사 • 제주 고기국수의 진화 : 수비드 돔베와 순메밀면 등 • 특별한 차별성을 찾기는 힘든 식당 1. 제주 여행 루틴 중 하나는 제주의 대표적인 향토음식인 고기국수를 만나는 것이다. 제주를 찾는 대부분의 루틴이기에 고기국수는 제주의 물가지수이자 요식업의 발달 수준을 가늠할 수 있는 내 개인적인 모니터링 지표이기도 했다. ... 더보기
먹돌
제주 제주시 월성로 26
#제주시 #닥그네할망 #접착뼈국 * 한줄평 : 제주 향토음식점, 그리고 애매한 절반의 성공 • 뭍사람들의 제주 향토음식에 대한 깊어진 인식의 지평 • 제주 향토음식, 특정 식당에 대한 쏠림 현상 • 대안으로 찾은 식당에서 만난 씁쓸함.. 1. 뭍사람들이 생각하는 제주의 향토 음식이래봤자 고기국수와 갈치조림, 옥돔과 고등어구이가 전부이던 시절이 불과 오륙년 전 즈음이다. 2. 이제는 뭍사람들의 제주에 대한 경험이 깊어지며 ... 더보기
닥그네 할망
제주 제주시 신성로10길 18
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