하카타 공항 출국 면세구역 내 푸드홀. 떠들썩한 야타이 거리를 컨셉으로 잡았다고 한다. 붉은 초롱이 걸리고 노렌이 드리워져 있다. 우동, 라멘, 해산물덮밥, 돈카츠, 모츠나베, 튀김과 교자룰 파는 여덟 가게. 공항 전용 브랜드를 만든 것이 아니라 시내에서 하던 집들이 입점해있다. 출국 직전 그것도 면세구역에서 먹을 수 있는 음식 치고는 나쁘지 않다. 아니, 보안상 제약을 고려하면 상단한 편이다. 무엇보다 야타이답게 생맥주를... 더보기
元祖もつ鍋ちゃんぽん楽天地 福岡空港国際線フードホール店
〒812-0851 福岡県福岡市博多区青木７３９ 国際線旅客ターミナルビル 3階 福岡空港 ゲートラウンジエリア
쫀득한 듯 녹아내리는 식감. 가게는 자기 물건을 도넛이지만 도넛이 아니라고 설명한다. 상호 끝에도 물음표가 붙어 있다. 이 생도넛은 원래 후쿠오카 아맘다코탄에서 나온 메뉴였고, 도쿄에서 터진 뒤 전문점이 되어 여기로 돌아왔다. 이젠 한국에도 지점들이 있다. 좁은 골목을 걸으며 스타일리시한 도넛을 하나씩 집는 경험까지도 가게가 제공하는 경험의 일부. 한두 개 집어 먹기는 나쁘지 않다. 그런데 만약 줄을 서야 한다면? 글쎄. 다... 더보기
I'm donut?
〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通５丁目２４−３０ 東カン第一福岡ビル 1階
텐진 부근 당충전 스테이션. 벽에 카카오콩을 담은 유리병 세 개가 나란히 있다. 마다가스카르, 탄자니아, 브라질. 카카오 콩에서 시작해 초콜릿까지 만들어낸다. 빈투바 초컬릿들도 화려한 수상경력을 자랑한다. 케익도, 음료도 수준급이다. 질감이 정갈하고 단아하다. 계절 한정 피스타슈 비브는 네 층으로 쌓여 있다. 화이트초콜릿 타르트 크림, 피스타치오 무스, 프랑부아즈 젤리, 가나산 초콜릿 브라우니. 위에는 구운 피스타치오와 카카오... 더보기
green bean to bar CHOCOLATE 福岡店
〒810-0021 福岡県福岡市中央区今泉１丁目１９−２２ 西鉄天神CLASS 1F
무더운 날 시원한 생맥주를 마시기 위해 방문했던 곳. 소라리아 스테이지 지하 2층에 있다. 생맥주 잔에는 가게 로고가 찍혀 있다. 옆에 놓인 레몬사워 전용 잔은 그 맥주잔보다 머리 하나가 더 컸다. 컵 표면에 크다고 대놓고 적혀 있고, 실제로 그랬다. 덴푸라도 적당한 가격에 맞는 퀄리티였다. 유채기름으로 튀긴다. 반숙 계란 튀김은 갈라진 자리로 노른자가 흘렀다. 나무 상자에 여러 가지를 함께 담아 낸다. 아주 좋다고 하기 어렵... 더보기
博多天ぷら 食堂◎まるに
〒810-0001 福岡県福岡市中央区天神２丁目１１−３ ソラリアステージ 地下 2F
골목 안에 거의 숨어 있는 듯한 좁고 작은 바. 마요나카라는 이름은 ‘한밤중’이라는 뜻이고, 여덟 시에 열어 새벽 두 시에 닫는다. 건물 복도 끝에서 문을 여는데, 문짝에 헌책이 빽빽한 책장이 인쇄되어 있다. 카운터 여섯 석뿐이라, 자리가 없어 한 번 사과를 받고 다시 찾아가 앉았다. 색이 짙고 고풍스럽다. 감청색 벽에 술병이 층층이 꽂혀 있고, 금빛 샹들리에 바로 옆에 전자레인지가 놓여 있다. 어딘가 조잡해 보이는 내부에 살... 더보기
BAR真夜中
〒810-0005 福岡県福岡市中央区清川１丁目１−２４ 101
칵테일 한 잔이 고파 몇 군데를 떠돌다 도착한 바. 골목 쪽으로는 흰 벽에 등 하나가 켜져 있고 짙은 초록 문 옆에 화분 몇 개가 모여 있을 뿐이다. 안은 아담하다. 나카강을 마주 본 ㄱ자 카운터뿐이고, 앉으면 바텐더 등 뒤로 강이 흐른다. 건너편 아파트 불빛이 수면에 길게 늘어져 흔들린다. 뷰가 훌륭하다. 뷰는 좋다. 내부에는 조리도구도 꽤 갖춰져 있고 걸맞게 요리 메뉴도 다양하다. 그런데 정작 칵테일이 애매하다. 과육을 갈... 더보기
BAR KAKU
〒810-0003 福岡県福岡市中央区春吉２丁目３−４
하카타 노미바 고에몬. 하카타와 텐진의 번화가에서 한 걸음 물러난 다카사고라는 동네에 있다. 카운터 열 석뿐이고 주방을 ㄱ자로 둘러싼다. 1983년 이토시마에서 문을 열었고, 34년 뒤 이리로 옮겨 왔다. 고집스럽게 요리를 해 온 곳이라는 느낌. 일식답게 제철 재료를 잘 다룬다. 음식은 하나하나 조화롭고 빈틈이 없다. 다시를 내는 방식이나 생선을 다루는 솜씨가 세심하고 단단하다. 공심채는 훈연한 뒤 볶아 내는데 일품. 마지막... 더보기
五右エ門
〒810-0011 福岡県福岡市中央区高砂２丁目２４−２０ ＴＥメゾン高砂
고풍스러운 커피집이다. 말발굽 모양 카운터에서 흰 복장에 타이를 맨 직원들이 사이폰을 다룬다. 1966년 창업 이래 한 잔씩 이 방식으로 내린다. 김이 오르는 플라스크에서 얼음 채운 잔으로 커피를 곧장 붓는다. 커피 젤리도 함께. 우유 대신 미나미큐슈산 순생크림을 휘핑해 차게 낸다. 퍼포먼스로서 경험하기는 좋다. 하지만 역시, 오래된 일본식 커피집은 내 취향에 잘 맞진 않는다. 향미가 풍성하기보단 강배전의 탄맛이 과한 느낌. ... 더보기
Coffee Sya Noda
日本、〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名２丁目１０−１ シャンポール大名C-1401
메뉴판 표지의 Juin, 6월이 곧 메뉴명이다. 달이 바뀌면 코스가 통째로 바뀐다. 제철 식재료를 살린 재패니스 프렌치. 그렇다고 선이 너무 얇지도 않고 딱 적절하다. 제철 식재료와 조리기술의 균형감이 발군이었다. 와인 페어링을 곁들인 런치였다. 샴페인으로 시작해 시칠리아를 거치고 부르고뉴로 가는 사이에 구마모토 기쿠카의 배럴 에이지드 샤르도네가 한 잔 끼어 있었다. 마지막은 마르. 훌륭했다. 셰프요시타케 히로키는 파리 5구... 더보기
Restaurant Sola
〒812-0021 福岡県福岡市博多区築港本町１３−６ ベイサイドプレイス博多 C館2F
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