커다란 인기점의 그늘 뒤에 가려 잘 보이지 않는, 영천시장의 작은 순대국집. 정확히는 영천시장으로 이어지는 골목에 있다. 작고 아담하고 정겹지만 맛은 깔끔하고 풍성하다. 뽀얀 육수는 안좋은 냄새 하나 없이 정갈하고, 새우젓도 깨끗하고 실하다. 하얀 국물로 시작해 청양고추, 부추무침, 들깨가루, 빨간양념까지 점층적으로 맛에 변주를 주며 먹을 수 있다. 반찬 그릇을 하나하나 점잖히 놓아주는 접객은 간단하지만 대접받는 느낌을 준다. ... 더보기
조선 순대국
서울 서대문구 영천시장길 32
훌륭한 풍경을 활용한 건축물 최상층을 차지한 파티나. 다종다양한 파스타를 사용하며 전반적으로 버터의 풍미를 비롯하여 유분감이 강한 요리를 낸다. 이탈리안인데 이탈리안이 아닌 듯한 느낌. 신맛과 단맛을 배제한 맛내기는 사실상 와인을 불가결한 요소로서 청한다. 와인 추천과 서빙, 요리를 내는 타이밍까지 신경을 쓰는 서비스도 인상적. 파스타 한 접시에 3만원 전후로 가격은 높은 편이나, 와인과 함께 충분한 시간을 들여 단계적으로 즐기... 더보기
파티나
서울 종로구 율곡로 83