Luscious.K @marious

2개월

#마포 #도화동 #은하장 "여전히 명불허전인 은하장의 요리들" 은하장을 참 좋아한다. 화상 가족들이 운영하는 작은 중식당이지만 낮이고 밤이고 언제나 손님으로 가득하다. 마포의 삼창아케이드 지하에 위치하는 작은 가게지만 나에게는 그 어떤 중식당 보다 크게 느껴지는 곳! 처음 방문해 1인분 쟁반짜장을 먹고 반했고 두 번째 방문해 각종 요리를 맛보고 푹 빠졌도 세 번째 방문하고 술을 진탕 마셔보니 이만한 중식당도 없다 싶다. #빠즈 아마도 유일하게 빠즈를 식전에 주시는 집일게다. 이날도 빠즈와 함께 시작을 했다. 계피향 솔솔 나는 바삭한 빠즈로 시작하는 것도 기분 좋다. #양장피 화려하지도 초라하지도 않지만 왠지 정감가는 양장피. 잘 볶아 살며시 불향나는 양장피 볶음과 각종 고명들, 그리고 달지 않은 겨자소스가 외모는 소박한데 맛은 특급 양장피 맛을 낸다. 탑티어 양장피 #짜춘결 이집을 오면서 짜춘결을 안먹으면 바보! 미리 예약을 해야하는 메뉴이지만 귀찮음을 극복하고 꼭 예약을 해서 먹자. 얇게 꼬들하게 부친 지단 안에 각종 채소가 씹히게 볶아낸 소를 넣어 말아낸 멋진 요리. 호텔 중식같지 않으면 어떤가. 이미 맛은 호텔을 능가하는 어머니의 맛 같이 포근하고 정답다. 최고의 짜춘결 #삽겹살찜 #동파육 삼결살찜이라고 쓰고 동파육이라고 읽는다. 동파육도 예약요리. 두 번째 방문 때 먹은 동파육 보다 살짝 못하긴 해도 여전히 부드러운 고기와 적당한 질감을 주는 근육이 조리 정도가 알맞다. 과하지 않은 굴소스도 동파육에 감칠맛을 준다. 철판이 주는 간지까지! #튀긴만두 이집 만두야 워낙 유명하다. 너무 중식같지 않은데 또 중식같다. 너무 두껍지 않아 바삭한 피와 담백한 소가 특장 시작메뉴 또는 중간 쉬어가는 메뉴로 좋다. #짬뽕탕 서비스로 주신 짬뽕인데, 이 짬뽕도 기가막히다. 바로 볶은 신선한 짬뽕의 전형이고 화상식 느낌도 풍성하다. 서비스 짬뽕이라고 무성의 하지 않고 재료도 듬직하게 넣으셨다. #난자완스 대망의 난자완스 클래식하면서 난자완스의 전형을 보여주는 멋진 요리다. 비슷한 결이 제주의 영성반점이였는데, 아무래도 클래식 화상의 맛이 이런 맛이지 않을까 한다. 담백하고 감칠맛이 적당한 소스에 겉바속촉으로 잘 튀기신 기술이 맛으로 승화된다. #쟁반짜장 식사로 이걸 놓치면 안된다. 연태꾸냥 10명 넘게 마셔서 그런지 쟁반짜장에도 해물이 평상시 보다 더 들어간 듯 ㅎㅎ 쟁반짜장의 맛은 직전 리뷰에서 자세히 확인 바랍니다 ㅎ 역시 최고의 가정식 중국요리를 내시는 곳이다. 정신없이 마시고 정신없이 먹어버린 곳이다. 나의 이성의 끈을 살짝 놓게 만든 곳이다. 지갑도 텅텅 비어버리게 만든 곳이다. 그래도 좋고 그래서 좋다. 은하장 포레버 #러셔스의베스트중식 #러셔스의베스트짜장 #러셔스의베스트짬뽕 #러셔스의베스트만두 #러셔스의베스트난자완스 #러셔스의베스트양장피 #러셔스의베스트짜춘결 #러셔스의베스트동파육

은하장

서울 마포구 마포대로 63-8 삼창프라자빌딩 지하1층

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