”최고가 되려면“ 한국에서 시오라멘을 가장 잘한다길래 찾아갔습니다 닭 육수 베이스라 그런지 묘하게 삼계탕 같은 맛도 났어요 제가 예상했던 맛과는 달랐지만 몸보신하는 느낌이라 맛있게 먹었습니다 특히 닭목살 차슈는 양념을 입혀 구워주셔서 그런지 확실히 퀄리티가 다르다고 느꼈네요 🐓 고기밥도 맛있게 먹었지만 개인적으로는 따로 먹는 걸 추천 간이 있는 편이라 라멘 자체의 맛을 온전히 즐기면 좋을 것 같아요! 특선시오라멘🧂(... 더보기
희옥
서울 마포구 월드컵로19길 74
”이에케의 고점“ 홍대 갈 일이 있어서 하쿠텐에 갔습니다 웅성님의 추천대로 옵션은 보꼬진 점도는 묽은 편이고 염도는 생각보다 약했습니다 최근 염도가 약해졌다는 소문을 들었는데 저 같은 라멘 초보자를 위해 조정하신 게 아닐까 싶어요 그래도 마요네즈 밥과 함께 먹으니 느끼함이 올라오네요 이에케를 즐기기엔 수련이 더 필요하지 않은가 싶습니다 🥲 마무리는 아삭아삭한 모듬야채로 #서울 #마포 #연남동 #일식 #라멘 #하쿠텐라멘... 더보기
하쿠텐 라멘
서울 마포구 동교로 266-12
#마포 #은하장 #소뎀뿌라 * 한줄평 : 중식덕후가 주는 극찬, 아는 사람만 아는 집 1. 마포의 삼창프라자 지하 아케이드에 가면 [은하장]이라는 노포 중식당이 있다. 간판도 크게 내걸지 않은데다 던전 같은 아케이드 지하 상가 식당이라는 단점이 있어 일반인들은 그 존재도 미처 알지 못 하는 소박한 곳이지만, 이 집은 지금 서울 하늘 아래에서 보기 드문 [한국식 화상 중식의 현재형]이다. 2. 은하장의 메뉴판은 전형적인 동네... 더보기
은하장
서울 마포구 마포대로 63-8
“3대장 중에는 가장 좋았지만” 대학로의 ’정돈‘, 도산공원의 ’카츠바이콘반‘과 더불어 서울 3대 돈가스집이라고 불리는 크레이지카츠. ’캐치테이블‘ 앱을 통해 가는 길에 웨이팅을 걸어놓아 20분 정도만 기다리고 입장할 수 있었다. 메뉴는 한정 수량으로 판매하는 ’특로스카츠정식‘을 주문했다. 특로스카츠정식 🐷 -다른 돈가스집과 마찬가지로 찬에는 큰 차이가 없었다. 단무지, 밥, 돈가스, 샐러드, 장국으로 구성되어 있었고, 맛... 더보기
크레이지 카츠
서울 마포구 포은로2나길 44
“서울에서 가장 맛있는 특로스카츠” 합정은 강남만큼은 아니지만, 미쉐린 가이드 빕구르망에 선정된 맛집들이 많다. 교다이아, 합정옥, 담택과 같이 국물류의 음식들이 유독 강세를 보인다. 합정의 돈가스 또한 빕구르망 못지 않은 퀄리티를 낸다고 생각한다. 카와카츠도 그 중 하나다. 여러 푸디들의 언급을 통해 궁금증이 생겨, 수업이 끝나자마자 달려가 한정수량인 특로스카츠 정식을 주문했다. 특로스카츠 정식 🐷 (18,000원)-국... 더보기
카와카츠
서울 마포구 동교로 126
“맑은 국밥의 정수” 2023년 뉴욕 타임즈에서 뽑힌 최고 음식 중 하나인 옥동식의 돼지 곰탕. 맛집 리스트에 담아두고 있다가, 홍대로 갈 일이 있어 방문했다. 캐치테이블로 예약한 뒤, 이동시간 1시간 30분, 현장 대기시간 50분 끝에 입장할 수 있었다. 메뉴는 두 가지밖에 없었다. 김치만두 🥟 (6,000원)-4개의 김치만두로 구성되어 있었다. 쫀쫀한 만두피에 슴슴한 김치가 담긴 속은 국밥과 마찬가지로 소화에 부담이 가지... 더보기
옥동식
서울 마포구 양화로7길 44-10
“안주로 먹기 좋은 야키토리” 전부터 가려고 하다가 흑백요리사 때문에 미루다가 갔습니다 기름진 껍질로 닭가슴살이나, 윗날개살과 같이 퍽퍽한 부위들을 감싸서 식감을 보완했고 다른 부위들도 각 부위의 장점을 잘 살렸어요 이날 가장 인상에 깊었던 건 추가로 주문한 닭 목살! 육즙 넘치는 목살과 껍질의 식감이 입안에 어우러져 웬만한 닭구이 전문점의 그것보다 맛있게 먹었습니다 전체적으로 간이 셌지만, 사케랑 페어링해서 괜찮았네... 더보기
야키토리 묵
서울 마포구 성미산로 165-1
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