#돼지곰탕

Luscious.K

3개월

#뉴욕 #NewYork #옥동식 #OkDongSik "꽤나 다른 뉴욕의 옥동식" "메뉴 구성의 발란스 문제" 한국 서교동의 옥동식 본점 (이제는 인터네셔널 레스토랑이라 이렇게 표현하는게 맞을 듯)이 개점할 때 부터 맛봐왔고 수 년에 걸친 변화 또한 느꼈었다. 옥동식 본점 역시 첫 개점 때의 맛을 유지하지 못하고 아쉬운 점이 느껴지곤 했었다. 물론 옥동식이 맑은 서울식 돼지곰탕의 원조격이고 이로 인해 전국에 맑은 곰탕을 만드... 더보기

OKDONGSIK New York

13 E 30th St, New York, NY 10016
혼밥하는 대학생

4개월

“맑은 국밥의 정수” 2023년 뉴욕 타임즈에서 뽑힌 최고 음식 중 하나인 옥동식의 돼지 곰탕. 맛집 리스트에 담아두고 있다가, 홍대로 갈 일이 있어 방문했다. 캐치테이블로 예약한 뒤, 이동시간 1시간 30분, 현장 대기시간 50분 끝에 입장할 수 있었다. 메뉴는 두 가지밖에 없었다. 김치만두 🥟 (6,000원)-4개의 김치만두로 구성되어 있었다. 쫀쫀한 만두피에 슴슴한 김치가 담긴 속은 국밥과 마찬가지로 소화에 부담이 가지... 더보기

옥동식

서울 마포구 양화로7길 44-10
세담로드

4개월

광주 북구 신안동 <명백집> 광주역 근처에 위치한 돼지곰탕 맛집! 슴슴하면서도 돼지고기 특유의 감칠맛이 좋은 맑은 돼지곰탕이 맛있는 집입니다. 얇게 썬 돼지수육을 같이 주신 양념간장에 찍어먹으면~ 담백한 맛에 매료됩니다 세담로드 평점 ★★★★ #광주광역시맛집 #광주맛집 #광주북구맛집 #신안동 #신안동맛집 #광주역 #광주역맛직 #명백집 #돼지곰탕 #세담로드

명백집

광주 북구 무등로202번길 1
권오찬

7개월

#북촌 #안암 #돼지곰탕 * 한줄평 : 변화를 넘어 트렌드로! 서울식 돼지곰탕. 1. 탕반은 우리네 밥상을 대표하는 음식이다. 전통적인 농경 사회였던 한반도 지역은 자연스레 쌀이 주식으로 자리잡았으며, 여기에 국이나 탕을 곁들이는 방식으로 음식 문화가 발달하였다. 마땅한 보온 장비가 없던 시절 가마솥의 찬밥과 막 끓여낸 뜨거운 국물은 최고의 궁합이었으리라 여겨진다. 2. 농경 사회는 기본적으로 집단 생활을 통한 노동력 품앗... 더보기

안암

서울 종로구 북촌로5길 10
세담로드

9개월

광주 북구 오치동 <신정만국밥> 옥동식 돼지곰탕 스타일의 맑은 육수의 국물을 내어주시는 곳 소곰탕도 있지만 이 곳의 시그니처 메뉴를 맛보았습니다. 깔끔하지만 감칠맛이 좋은 국물이었습니다. 그리고 여기 김치도 맛있구요. 함께 주문한 수육도 맛있었어요 냉수육이어서 깔끔하더라구요. 세담로드 평점 ★★★★☆ #광주광역시맛집 #광주맛집 #오치동맛집 #광주북구맛집 #오치동 #신정만국밥 #돼지곰탕 #옥동식돼지곰탕 #곰탕 #세담로... 더보기

신정만 국밥

광주 북구 서하로 185
만파식적

1년

이북식 #돼지국밥 #돼지곰탕 청곰탕 맑은 국물에 밥이 말아져 나오고 그 위에 얇은 돼지수육이 겹겹이 토핑됨 얇은 고기를 한 두점 떼어내어 부추절임 올리고 마늘, 곧추도 올리고 맑은 국물이라 느끼함을 지대로 잡았을까 살짝 의심도 되었으나 98프로 정도 잡은 듯~ (2프로 부족?) 물에 빠트린 꼬기 극혐인 분들께는 비추 골목주차, 피크타임 웨이팅 많음 주의 #포항맛집 #장량 #양덕 #청곰탕 #온정가

온정가

경북 포항시 북구 장량주택로18번길 1
맛잘알호소인

1년

#돼지곰탕 #수육정식 #만두 수육 정식은 든든한 점심으로 딱이다. 잘 삶아진 수육은 살집이 꽤 있어 먹는 맛이 있고, 새콤한 겉절이와 깔끔한 돼지국물이 수육을 서포트한다. 돼지곰탕은 국물이 깔끔한 돼지국밥을 생각하면 된다. 국물은 맑고 고소하며, 별도의 후추간이 필요 없을 정도로 느끼하지 않다. 얇게 토핑된 돼지고기는 쌀국수의 얇은 고기 느낌이다. 멸치고추지를 올려 먹으면 그나마 있던 돼지고기의 느끼함마저 깔끔히 날려준다. ... 더보기

양재옥

서울 강남구 남부순환로 2629
MAXIMA

추천해요

1년

#돼지국밥 이 어렵다면 옥동식으로 시작! 평일 아침 10:50 1등으로 도착해서 잠시 기다렸다가 바로 입장했습니다. 모두 미리 만들어뒀다가 주문받으면 토렴해서 국밥을 내어주는 형식이기 때문에 테이블이 꽉 차서 주문이 많아도 chill한 직원분들. 크리스마스 캐롤 들으며 돼지국밥 먹어보긴 처음이네요 🎄 영어메뉴도 있고 맛이나 향이 아주 강렬하지 않아서 외국인도 많이 옵니다. 놋식기를 사용한다는 점도 근사합니다. #돼지곰... 더보기

옥동식

서울 마포구 양화로7길 44-10
만슬

추천해요

4년

#돼지곰탕 #보통 현)동봉관, 구)옥동식 역삼점 옥동식을 알게 된 건 좀 되었지만 사무실 근처에 분점이 있었으나 사라졌다는 걸 지난주에 알게되어 매우 아쉬웠으나 오늘 분점이 독립하여 다른 상호를 갖게되었다는 걸 알게되어 방문 처음에 삶은 돼지고기 특유의 냄새(돼지 국밥 처음 먹을 때 그 느낌처럼)가 느껴지지만 먹기 시작하면 냄새는 자연스레 사라지고 정신없이 먹다보면 눈깜짝할 사이에 빈 그릇을 볼 수 있음 그리고 최... 더보기

동봉관

서울 강남구 도곡로37길 38
고맥

추천해요

6년

#역삼 #돼지곰탕 #옥동식 꺼억- 힙한 내부에 한번 놀라고 사장님 서비스에 두번 놀라고 김치에 세번 놀람. (원래 피클 단무지 치킨무 김치 모든 절임류 안 먹는 사람) 곰탕은 버크셔 돼지고기를 얇게 저민..어쩌구랑 고추지양념(청양고추 절인 양념이래요.) 먹었는데 아 술도 안마셨는데 해장된다 이거예요.. 싱겁게 먹는 사람으로서 약간 저한텐 간이 셌는데 진짜 조만간 웨이팅 없이는 못먹을 가게가 될 것 같네요. :) 보통으로도 충분한... 더보기

동봉관

서울 강남구 도곡로37길 38