#청담동 #풍천가 "장어는 기본, 참숯구이 천국" 워낙 이름난 장어구이집인 풍천가의 강남지점으로 동네 주민들에게도 오랫동안 사랑을 받아왔지만 지금은 일본 및 중국 관광객들에게도 아주 인기가 있는 곳이다. 실제로 방문 당시 옆 테이블은 일본인들이 식사를 하고 있었고 메뉴도 일본어, 영어, 중국어로 되어 있다. 풍천가가 좋은 점은 장어도 좋지만 그 외에 구워먹을 재료들이 다양하드는 것. 어쩌면 장어 이외에도 다양한 구이로 구이... 더보기
풍천가
서울 강남구 도산대로56길 7
#일본 #도쿄 #히가시아자부 #野田岩 #노다이와 본점 "부드러움의 극치인 150년 역사의 우나기 명점" 약 5-6년 전쯤인 것 같다. 가족 여행에서 당시 초등학생이였던 아이들이 노다이와의 우나기를 정신 없이 코박고 흡입하는 모습은 참으로 인상적이였다. 우리 가족이 우나기를 매우 좋아하긴 하지만 그 이후로 아이들은 우나기를 굉장히 좋아하는 입맛이 되었다. 이번 도쿄여행에서 아빠 빼고 온 가족 만장일치로 결정된 "must go... 더보기
五代目 野田岩
日本、〒106-0044 東京都港区東麻布１丁目５ 野田岩うなぎ
#후쿠오카 #요시즈카우나기야 “150년 우나기의 역사“ ”후쿠오카에서 딱 한 곳 추천하라면 바로 여기“ 일본 음식 중에 꼭 본고장 맛을 보셔야 하는 것 중에 하나가 바로 우나기 민물장어 うなぎ 입니다. 손질법과 조리법이 생각보다 까다로워 싸구려 술안주도 될 수 있고 최고급 요리도 될 수 있는 식재료 입니다. 후쿠오카 지역 역시 맛있는 우나기집이 많지만 현지인들에게도 관광객에게도 사랑받는 후쿠오카 최고의 우나기야 요시즈카우나... 더보기
博多名代 吉塚うなぎ屋
日本、〒810-0801 福岡県福岡市博多区中洲２丁目８−２７ 吉塚うなぎ屋
#일본 #오사카 #신오사카 #우나기야 #鰻家 - 2023 오사카여행 미식 1위 "타베로그 오사카 우나기 1위의 위엄" "호쾌한 간사이의 문화가 고스란히 녹아있는 최고의 우나쥬" 1. 본인이 일본을 다니면서 느꼈던 점 중에 하나가 바로 기술적인 차이다. 이런 차이는 노력과 저변의 확대로 극복이 가능하다. 그 중에 일본 본토 기술에 근접한 음식 장르가 스시와 라멘이 아닐까 생각이 된다. 지속적으로 늘어나는 스시야와 라멘야의 경쟁... 더보기
鰻家
〒532-0011 大阪府大阪市淀川区西中島４丁目５−２２ 西中島ビル
#논현동 #호별관 "작은거인" 1. 호별관은 우리 망플의 일식 전문가이신 ethanghymn 님이 발견하시고 업데이트 해주신 곳인데 작은 공간이지만 쉐프님께서 진심으로 음식을 만드시는 곳 같아 저장해 두었던 곳이다. 에단님 피셜에 의하면 카이센동은 우리나라 최고 수준이라고 하시니 이집 별미 메뉴 중에 하나인 우냐쥬 역시 괜찮을 듯 싶어 장어 킬러들인 아이들을 위해 주문을 했다. 2. 아니다 다를까 배달되어온 음식의 비주얼은... 더보기
호별관
서울 강남구 논현로114길 22
#마포 #용강동 #마루심 "마루심은 마루심이다" 1. 반포 뿐만 아니라 장어를 좋아하는 망플러라면 모르는 사람이 없는 반포의 <마루심>이 마포에 새 지점을 열었다. 새로 지은 건물에 번듯한 내외관이 깔끔하다. 게다가 주차 힘든 마포 용강동 먹자거리에 발레파킹까지 도와주시니 방문 접근성도 참 좋다. 2. 저녁시간이라 술을 드시는 회사원, 아이들 데리고 식사하는 어머니들이 혼재한다. 어쩌면 이런 모습이 마루심의 본모습이겠다. ... 더보기
마루심
서울 마포구 토정로 316
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