코로나의 버블을 지나 어느 정도 옥석 가리기가 이뤄진 듯한 한국의 스시 씬. 실력있는 신인들은 여전히 꾸준히 얼굴을 내밀어 주지만, 그만큼 기존 셰프들의 아성도 만만치 않다. 한국 미들급의 독보적인 업장 중 하나인 곳. 리즈너블한 가격과 탄탄한 기본기로 입방아에 언제나 오르내리는 곳인데, 지인의 초대로 대관 모임에 방문했다. Pros. •아주 안정적인 샤리. 쫄깃하면서도 탄탄한 식감이 좋다. •중간중간 튀어나오는 창의적인 츠마... 더보기
스시 아오마츠
서울 강남구 테헤란로78길 16
스노비즘, 허세 논란이라는 내홍을 겪기도 했지만 어느덧 한국 구루메의 당당한 한 장르로 자리잡은 평양냉면. 구한말과 일제부터 시작되어 실향민의 장르가 된 역사상 대부분의 업장들이 구도심이나 강남권, 경기 북부에 포진하고 있기도 하다. 그래서인지 동남권에 생긴 뒤 돌풍을 일으키는 이 업장이 더욱 궁금했는데, 어쩌다 보니 좀 늦긴 했네. Pros. •진한 감칠맛과 육향의 육수. 거북하다고 느껴질 수 있는 지점 직전에서 끊어낸다.... 더보기
옥돌 현옥
서울 송파구 오금로36길 26-1
캐주얼부터 하이엔드를 총망라하며 대한민국 구루메계의 한 축을 차지하는 일식. 하이엔드의 극단이 현재로서는 스시라면 캐주얼은 라멘과 돈카츠가 아닐까 한다. 일본 현지와도 비슷하게 돈카츠 씬은 그 커진 수요와 맞물려, 품종/튀김법/다양하게 개성을 추구하며 커져가는 중. 그 씬의 터줏대감과도 같은 동대문구 구석의 한 업장에 방문했다. 악명과는 다행히 시간 덕인지, 여러 분점 덕인지 웨이팅의 마수에는 걸려들진 않았다. Pros. •... 더보기
콘반
서울 동대문구 한천로26길 48-12
물가가 나날이 오르며, 식도락가로서의 재정 상황도 궁핍해지는 요즘. 그럼에도 먹을 만한 엔트리급 스시를 찾는건 왜 이리 어려울까. 지인의 초대를 받아 서울 서쪽의 가성비 스시야로 소문난 이곳에 대관차 방문했다. Pros. * 합리적인 가격과 풍부한 코스 * 일식 이외의 다양한 츠마미들. 완성도도 높아요. * 다양한 주류 리스트. 우라주류도 많아요. * 꼬들꼬들한 샤리. 꽤나 수준급이다. * 깔끔하게 감칠맛만을 살려낸 히카리모... 더보기
봉천다찌
서울 관악구 봉천로 520-1
목포 여행기 #4 한양촌닭 식도락의 매력을 아는 이들에겐 여행과 음식은 떼놓을 수 없는 존재일 것이다. 필자도 지역을 방문할 때 마다 그곳에서만 맛볼 수 있는 “한정판”음식들을 경험해보는 것을 좋아한다. 전라남도는 맛의 고장답게 다양한 토종닭을 키우는 곳이고, 특이하게도 갓 잡은 닭을 회로 먹는 문화가 있는 곳이기도 하다. 이런 진기함을 지나칠 수 없기에 목포에서 한 끗발 날리는 닭집에 발걸음했다. 당연히 전화 예약은 필수... 더보기
한양촌닭
전남 목포시 남농로 166
몇 달 전 뜬금없이 고덕에 이케아가 들어온다는 소식으로 떠들석했던 적이 있었다. 사실 몇 번 갈 일도 없는 가구점 하나 들어오는게 뭐 대수라고 싶었었는데, 알고 보니 나름 규모있는 종합쇼핑시설이던. 그곳에 롸카두들과 함께 한국 치킨버거의 대명사인 성수 르프리크가 분점을 냈다고 해 다녀왔다. Pros. •본점보다 맛있는 거 같기도…? •맛있는 포인트를 딱딱 맞추는 맵기조절. •잘 튀긴 육즙 가득한 치킨과 산뜻한 코울슬로의 조화... 더보기
르프리크
서울 강동구 고덕비즈밸리로 51
소비는 결국 돈을 따라 움직이고, 그렇기에 직장인들이 모이는 곳엔 항시 저력이 있다. 마포, 사대문 안, 강남대로 라인 등이 대표적인 예시겠지만. 오늘 소개할 군자도 동서의 5호선과 남북의 7호선이 교차하는, 직장인들의 뒷골목이다. 그곳에 새로 생겨 한창 인기를 구가하는 이자카야에 방문했다. Pros. •카운터 한정이지만, 자그마치 오코노미 스시! •다양한 히카리모노(등푸른생선)메뉴들 •시즌과 상황에 따라 바뀌는 다양한 ... 더보기
류지로
서울 광진구 능동로38길 39
서울 서남부의 거대한 베드타운과 서울을 잇는 첫 관문인 사당역. 그래서인지 몇몇 시위의 타겟이 되는 교통의 요충지이기도 하다. 출퇴근의 수많은 인파가 거치는 환승지이자 그 자체로서도 나름 번화가인지라 먹을 곳이 즐비해 있을 법도 한데, 은근 불모지인 독특한 곳이기도. 봄을 맞아 산쭈꾸미로 유명한 곳에 지인들과 낮술 겸 자리했다. 본점은 강서구에 있지만 어쩐지 이곳이 더 유명한 것 같다. Pros. * 더 이상 신선할 수 없는... 더보기
어부의 딸
서울 동작구 동작대로25길 9-6
대한민국 최고 상권이자, 다이닝부터 포차까지 다양한 식당의 각축지 중 하나인 신사동. 단골 덴푸라집에 들렀다 저렴한 가격의 봄철 쭈꾸미에 방문한 곳. Pros * 신사 타이틀을 떼고 봐도 정말 저렴한 가격 * 국산 쭈꾸미 사용 * 소금구이와 볶음, 볶음밥 메뉴도 있어요 * 가스불보단 연탄이지 * 다양하고 맛난 밑반찬 Cons * 국산이라기엔 너무 작은 쭈꾸미 사이즈 * 흡사 담배냄새를 연상케 하는 연탄불과 부족한 환기 * 알배... 더보기
신사쭈꾸미
서울 강남구 도산대로37길 12
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