☆모수 서울 디너코스(Dinner Tasting Course):420,000원 ☆와인 7페어링(Wine Pairing):310,000원 1.Clos Cibonne, Cuvee Prestoge Caroline 2022 2.Jamet cotes du Thone 2023 3.Dom Perignon,Brut 2015 4.Pieropan,'La Rocca Soave Classico2022 5.Lucien le Moine,Bourgogne... 더보기
모수 서울
서울 용산구 회나무로41길 4
서울 양재 맛집 : 후제 Fuje ✨ 2026 미쉐린 가이드 선공개 선정 레스토랑 오랜만에 다시 찾은 후제. 이번에 미쉐린 선공개 리스트에 올랐다 해서 얼마나 더 깊어졌을지 궁금했어요. ‘후제(Fuje)’는 ‘신뢰’라는 꽃말을 가진 양치식물에서 영감을 받은 이름이라고 해요. 작지만 오랜 시간이 지나도 신뢰할 수 있는 공간 — 그 철학이 음식에서도 느껴졌습니다. 🌿 👨🍳 김종근 셰프는 시드니 Sixpenny, Firedoo... 더보기
후제
서울 강남구 논현로24길 21
🍽️ 서래마을 맛집 : 줄라이 (July) 👨🏻🍳 윤강민 셰프의 이노베이티브 프렌치 파인다이닝 추석 전야제 디너로 다녀온 줄라이. 예전 오세득 셰프 시절부터 미쉐린에 등재된 오랜 전통의 프렌치 레스토랑이지만, 지금은 윤강민 셰프가 이끄는 완전히 새로운 감성의 레스토랑으로 자리 잡았어요. ✨ 2025 미쉐린 가이드에도 선정된 곳! 🍾 와인 페어링과 함께한 디너 테이스트 코스 🥂 Colin Alliance Brut Champ... 더보기
줄라이
서울 서초구 동광로 164
서울 청담동 맛집 : 일판 미슐랭 1스타 김일판 셰프의 테판야키 스타일 파인다이닝 예전부터 꼭 가보고 싶었던 일판, 드디어 다녀왔습니다. 불쇼 위주의 일반적인 테판야키가 아니라 찰판 위에서 빚어낸 섬세한 파인다이닝. 한식·일식·양식을 넘나드는 퓨전 조리법과 1++ 한우, 우니, 랍스터, 캐비어 등 고급 재료들이 인상적이었어요. 특히 아쉽게도 이날은 일판의 Last Dance. 내년 새로운 공간, 새로운 이름으로 다시 만날 ... 더보기
일판
서울 강남구 도산대로 420
피에르가니에르 "프렌치 수프" 코스 호텔, 특히 고급 호텔들에 있어 레스토랑은 그 평가의 중요한 요소라고 한다. 사실 도시 어디든 발달된 웹 환경에서 쉽게 정보를 수집할 수 있는 요즈음에는 호텔에서 주는 서비스의 일환으로 레스토랑이 가지는 가치가 예전보다 떨어진 것은 사실이라 해도, 아직까지 해외 유수의 별들 단 레스토랑은 대부분 호텔에 딸려있는 것에 그 흔적을 볼 수 있다. 해방 이후 비교적 짧은 역사이지만, 한국 호텔의 ... 더보기
피에르 가니에르 서울
서울 중구 을지로 30
#신사동 #보트르메종 #2200리뷰
"美와 格으로 미슐랭 1스타"
#파인다이닝
생각해보면 우리나라에서 예전에 외식씬에 없던 용어 중에 하나가 <파인다이닝>이라는 개념이다. 특히 우리나라에서는 "코스"라는 명칭으로 약식 정찬이 주를 이루었다. 어쩌면 이런 약식 코스를 보편화한 것은 "스프-샐러드-빵-메인-디저트"로 구성된 경양식의 공이 컸을 수도 있지만 그로인해 진짜 정찬인
보트르메종
서울 강남구 도산대로 420
익스퀴진 깔롱부린 모범생 청담에 위치한 컨템포러리 한식 다이닝. 가격 인상 이전에는 10만원 초반이라는 착한 가격에 압도적인 가성비로 유명한 곳이었는데, 지금은 약간 빛이 바랬지만 그래도 원스타 치고 가격이 꽤 좋은 곳들 중 하나이다. 덕분에 예약이 꽤나 어려운 편인데, 취소석을 적당한 시점에 탐지한 귀인의 초대로 방문할 수 있었다. 다이닝이 드글드글 몰려있는 압구정-청담 사이 거리에서는 조금 떨어진 곳. 오르막길 위에 위... 더보기
익스퀴진
서울 강남구 삼성로140길 6
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