#경기도 #가평 #갓지은밥 "깔끔한 밥상이 주는 맛있는 쾌감" 한식이 주는 묘미는 잘 지은 밥과 밥맛을 돋구어주는 반찬에 있다. 산해진미가 맛있게 차려져 있어도 왠지 밥이 없으면 허전함을 느낄 정도로 한식에서 <밥>이 주는 의미는 상당하다. 그렇다고 밥만 맛있어도 안된다. 함께 차려지는 반찬과의 조화도 매우 중요하다. 그래서 보통 맛있는 밥집이라고 소문난 곳들은 밥도, 반찬도 모두 잘한다. 그런 곳들 중에 밥과 반찬의 조화가... 더보기

갓지은밥

경기 가평군 상면 청군로 700

#삼성동 #히노츠키 "조용하고 훌륭한 서비스가 강점" 호텔일식은 잘 가질 않는다. 신라호텔과 조선호텔을 제외하고 비싼데 그 값어치를 잘 하지 못하는 경우가 많다. 그럼에도 불구하고 호텔일식이 늘 존재하는 이유는 프라이빗한 분위기와 극락의 서비스 때문이지 않을까 생각이 된다. 음식의 맛이 일순위가 아니라 접대를 위한 분위기와 서비스에 프라이어리티가 있기 때문일 것이다. 인터컨티넨탈호텔 파르나스의 일식당은 히노츠키다. 거의 모... 더보기

히노츠키

서울 강남구 테헤란로 521

모노리스 고수를 알아보는 법은 기본 자세라 했던가 일본 도쿄도 내에만 2800개의 프랑스 식당이 산재할 정도로, 서양 음식 문화의 메카인 일본과 도쿄. 유신을 거쳐 제국 시대, 고도의 경제성장기와 버블 경제를 지나는 동안 다양한 양식 문화와 문파가 일본에 생겨났다. 외국의 셰프들이 직접 차리거나, 외국의 학교나 유명 식당에서 수련 후 들어온 셰프들 뿐 아니라 소위 노포 프렌치라고 일컬어지는, 시류에 관계업이 클래식한 프렌치 ... 더보기

モノリス

〒150-0002 東京都渋谷区渋谷２丁目６−１

#SanDiego #CUCINA_urbana "당신이 힙하다고 느끼신다면 딱 알맞는 레스토랑" LA에서 가장 트랜디한 이탈리안 레스토랑 중에 하나인 #Otium 을 리뷰한 적이 있는데, 꼭 그 Otium의 친동생 같은 느낌의 레스토랑인 CUCCINA urbana 입니다. 샌디에고에서 가장 인기있는 이탈리안 레스토랑이고 예약도 피크타임 때는 쉽지는 않은 곳입니다. #분위기 탁 트인 공간의 다이닝 스페이스 넓고 모던한 바 에리... 더보기

CUCINA urbana

505 Laurel St, San Diego, CA 92101

#퇴계로 #인현시장 #진미네 “술맛나는 진짜배기 술집” 이번 한국행의 최대 수확... 퇴계로 인현시장 먹자골목에 위치한 <진미네>입니다. #인현시장 퇴계로부터 종로까지 쭈욱 연결된 커다란 상가가 있습니다. 세운상가 - 삼풍상가 - 진양상가 시내 산업의 중심지 역할을 하던 이 상가들은 이제 세운상가와 청계천 정비 이후로 그 번영은 사라졌지만, 이제는 노포의 산실로 그 주변과 함께 독특한 문화를 만들어 나가고 있는 것 같아요.... 더보기

진미네

서울 중구 마른내로6길 34

르 장띠옴므 삿포로 여행기 #3(08.03-08.08) 타베로그 3.6에 빛나는 삿포로의 프렌치. 모든 주위 사람들의 일관된 추천에 방문했다. 상술했지만, 일본의 프렌치는 그 양과 질에서 동양 최고 수준이니 꼭 이곳이 아니라도 계획에 한 곳씩 넣어보라. ##아뮤즈 부쉬 오리 햄, 피스타치오 페이스트리, 연어 사시미라는 조합. 사시미 빼고는 극도의 클래식이다. 직접 만든 오리 햄 풍미가 대단하다. 페이스트리도 좋은 식감이나,... 더보기

LE GENTILHOMME

〒064-0804 北海道札幌市中央区南４条西８丁目２−１−３ サンプラーザ札幌 1F