서울 청담동 맛집 : 일판 미슐랭 1스타 김일판 셰프의 테판야키 스타일 파인다이닝 예전부터 꼭 가보고 싶었던 일판, 드디어 다녀왔습니다. 불쇼 위주의 일반적인 테판야키가 아니라 찰판 위에서 빚어낸 섬세한 파인다이닝. 한식·일식·양식을 넘나드는 퓨전 조리법과 1++ 한우, 우니, 랍스터, 캐비어 등 고급 재료들이 인상적이었어요. 특히 아쉽게도 이날은 일판의 Last Dance. 내년 새로운 공간, 새로운 이름으로 다시 만날 ... 더보기

일판

서울 강남구 도산대로 420

길목 조선 최고의 목살 한국에서 돼지고기는 아무래도 쇠고기보다 천대받는 것이 사실이다. 고급 고기의 대명사가 되어 뇌물로도 오고가는 고기와, 효과는 의문부호지만 고된 일에 지친 광부의 목을 씻어주었던 삼겹살의 역사 때문일까. 그러나 고기를 좀 먹어본 사람들은 돼지고기를 최고의 고기로 꼽는 경우도 적지 않다. 특유의 육향, 적절히 익혔을 때 나오는 육즙, 특유의 조직감까지 사실 돼지는 정말 맛있는 고기이다. 예전에는 바싹 익혀... 더보기

길목

서울 강남구 영동대로129길 10

따뚱 한국에서 중식이란 가깝고도 먼 존재이다. 노인 비율이 7~80%가 넘어가는 산간 오지에도 중화요리집은 널렸지만, 정작 제대로 된 본토 중식을 먹을 수 있는 곳은 거의 호텔뿐이다. 최근 서울 곳곳에 다양한 중국 지방의 음식들을 표방하는 식당들이 생기고 있지만, 아직은 조금 부족하다고 생각한다. 또한 호텔은 아무래도 음식값 이외의 프리미엄이 많이 붙기에… 섣불리 접근할 수 있는 가격대는 아니다. 그러던 중 합리적인 가격대에... 더보기

따뚱

서울 서초구 강남대로107길 6

치즈 딱히 안 좋아하는 나에게 왜 여태 안 먹었어 라고 알려준 곳 뉴욕 안가봤으나 거기서 브런치 먹는 늬낌 오픈부터 웨이팅 걸어두면 1시쯤 연락이 왔었고 두번째 방문 너 -무 맛있음 깔끔, 부드럽고 고소하고 상큼한데 단맛도 있고 모짜렐라 브라타 알럽 뉴 메뉴 토스트가 제일 맛있음 스케쥴청담 브라타 먹고 뭐야.. 했는데 치즈는 여기서..🧡 #청담맛집 #청담브런치 #치즈

슬로우 치즈

서울 강남구 삼성로145길 13