캐주얼부터 하이엔드를 총망라하며 대한민국 구루메계의 한 축을 차지하는 일식. 하이엔드의 극단이 현재로서는 스시라면 캐주얼은 라멘과 돈카츠가 아닐까 한다. 일본 현지와도 비슷하게 돈카츠 씬은 그 커진 수요와 맞물려, 품종/튀김법/다양하게 개성을 추구하며 커져가는 중. 그 씬의 터줏대감과도 같은 동대문구 구석의 한 업장에 방문했다. 악명과는 다행히 시간 덕인지, 여러 분점 덕인지 웨이팅의 마수에는 걸려들진 않았다. Pros. •... 더보기
콘반
서울 동대문구 한천로26길 48-12
방이역 근처의 신상 돈카츠 전문점. <진격의 거인> 조사병단 구호인 '심장을 바쳐라(心臓を捧げよ, 신조오 사사게요)'를 상호로 정하신 것부터 사장님의 비범함이 돋보인다. 그런데 또 인테리어는 진격거랑은 관련이 없고 힙합을 틀어주는 LP 플레이어와 켄드릭 라마 앨범들... 다방면에서 덕력이 상당하신 듯 하다. 다행히(?) 뇌척수액 와인이라던지 빙폭석 컨디먼츠라던지 이런 건 없다. 1시간 간격으로 손님을 받는 구조고 수용인원도 8... 더보기
신죠오 사사게요
서울 송파구 오금로31가길 13
돈카츠 뉴베이브 토요사키 (とんかつニューベイブ 豊崎) ♤ 특선 상로스 (3,900¥) ♤ 히레 추가 (1,200¥) ♤ 멘치카즈 (서비스) 오사카의 저온 조리 돈카츠 전문점. 아직 관광객들에게 많이 알려져 있지는 않은 것 같고, 평일 점심 때 갔더니 자리는 여유 있었다. 돼지고기 종류를 고를 수 있는데, 나는 상로스(가브리살)은 특선으로, 히레는 기본 고기로 했다. 전분과 계란물, 빵가루를 묻힌 후 저온에서 오래 조리하기 ... 더보기
とんかつニューベイブ 豊崎
〒531-0072 大阪府大阪市北区豊崎３丁目６−２
지금 이순간 서울 돈카츠 남바완은 여기.. (정돈의 긴 웨이팅과 느끼함을 잡았다) 그리고 카레 진짜 싹싹 긁어먹게 된다. 어떻게 이런 맛을 내지? #대흥 #돈카츠 #커리
쿠츠
서울 마포구 백범로16길 25
광주 북구 운암동 <카츠로> 바삭한 튀김옷이 인상적이었던 일본식 돈카츠 맛집입니다. 특로스카츠를 주문했는데요. 육즙도 좋았고, 등심덧살 부분도 쫄깃해서 맛있었습니다. 함께나오는 소스도 소금, 와사비, 돈카츠 소스를 주시는데, 개인적으로 잘 튀긴 돈카츠는 소금, 와사비에 먹는것을 좋아해서 일본식 돈카츠가 생각날 때 자주 방문할것 같습니다. 세담로드 평점 ★★★★☆ #광주광역시맛집 #광주맛집 #광주북구맛집 #운암동맛집 ... 더보기
카츠로
광주 북구 대자로 60
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