#후쿠오카 #스시토와노쇼쿠도 #세이키치 #鮨と和の食 #清吉 "한국인에 의한, 한국인을 위한 가성비 오마카세" 후쿠오카에서 가장 한국인에게 유명한 스시집은 효탄스시. 그렇지만 요즘 한국인에게 가장 구애를 많이하고 한국인만 가는 가게는 바로 여기 <세이키치>다. 본인도 SNS에서 처름 봤는데 쉐프님의 쇼맨십이 여간 아니다. 게다가 4500엔으로 풀오마카세를 즐길 수가 있다고 하니 효탄에서 바글거리며 회전스시 먹는 것 보다 대접... 더보기
清吉
〒814-0022 福岡県福岡市早良区原１丁目２２−２６
#LosAngeles #Sawtelle #Hide_Sushi “동양인이 없는 일식집은 가지마세요” LA는 참 맛있는 일식집이 많습니다. 종류도 다양하고 가격의 스펙트럼도 넓어서 적당한 수준에서 일직을 잘 즐길 수 있어요. 인당 $300 이상의 오마카세도 있지만 전 아이들과 함께라 적당한 수준의 잘 하는 집을 찾던 중 발견한 집이 Hide Sushi 입니다. 뜨는 Japan Town인 Sawtelle 지역에서도 Yelp 평점 ... 더보기
Hide Sushi
2040 Sawtelle Blvd, Los Angeles, CA 90025
#LosAngeles #BeverlyHills #Seabutter "숙성이 좋은 일식집... 간만에 만족스럽다" 아무리 LA라고 할지라도 만족스러운 스시집을 찾기 쉽지 않은데 일본인 쉐프가 있는 만족스러운 동네 일식집을 발견했습니다(나중에 알고보니 한국인이셨음). 이름도 버터리~~한 Seabutter. 이름에서 암시하듯 버터처럼 입에서 녹아내리 숙성도 좋고 부드러운 생선을 위주로 판매할 것 같았는데 역시 참치, 방어, 연어,... 더보기
Seabutter - Beverly Hills
9105 W Olympic Blvd, Beverly Hills, CA 90212
타치구이즈시 아키라 동경 식도락 #2 요즘 스시의 또다른 대명사로서 자리잡은 오마카세가 아닌, 오코노미이다. 한자 그대로 선호하는 것을 골라 먹는 방식이니 일본까지 간 김에 궁금했던 네타를 먹어보기도 좋은 곳. 예약을 할 수는 있지만, 기본적으로 12/1/2 세 타임 전에 가게 앞에 마련된 대기실에서 선착순 주문을 받아 진행된다. 덕분에 미리 계획한 여행이 아니거나 예약에 실패했어도 도전할 만한 곳. 첫 타임을 노렸기에 11... 더보기
立喰い寿司あきら 築地店
〒104-0045 東京都中央区築地４丁目７−５ 築地Kyビル B1
쿠키젠 본토 어드밴티지 5월 삿포로 여행에서 방문. 예약 필수이고, 성수기인지에 따라 다르지만 1달-2주 사이로 예약하면 되는 듯 하다. 일본어 가능한 지인이 필요하긴 하지만 한국인 예약도 잘 받아준다. 삿포로에서 오호츠크해를 보며 40분가량 멍때리면 무언가 아련한 개화기 느낌의 해안가 도시 오타루에 도착한다. 일본어가 죠즈쟈나이 하여 바디랭귀지를 섞어 신분을 증명하니 웃는 얼굴로 자리를 안내한다. 한국에서의 오마카세는,... 더보기
群来膳
日本、〒047-0026 北海道小樽市東雲町２ ヴィスタ東雲
#역삼동 #스시아라미즈 "숨길 수 없는 거장의 오라" 1. 우리나라 스시는 아리아께와 스시조의 호텔 시대에서 청담동 시대로 넘어오면서 스시의 대중화가 시작이 됐다. 특히 강남 트로이카로 꼽는 세 가게가 있는데, 지금은 폐점한 <스시초희> 그리고 편안한 <스시선수> 가장 화려한 <스시타츠>다. 2. 세 가게 모두 나름의 특징을 가지고 있지만 차분하면서 부드러운 느낌의 음식들은 역시 스시선수가 나에게는 최고로 꼽혔다. 그래서 ... 더보기
스시 아라미즈
서울 강남구 테헤란로 231
#논현동 #스시나미키 "특별한 크리스마스 버젼의 스시 나미키" 2020년 첫 리뷰를 위해 아껴놓았던 스시나미키의 크리스마스 버젼을 소개하고 싶다. 예전 스시나미키를 리뷰할 때 오너쉐프이신 #임상록쉐프님 위주로 리뷰를 하면서 이곳의 간결하고 정석적인 스시를 강조한 적이 있다. 이번 우리가족 크리스마스 만찬을 맡아주신 #김기훈쉐프님 은 기본적인 스시나미키 스타일에 자신만의 독특한 색감을 혼합하여 <화려한 나미키>를 선물해 주셨다.... 더보기
스시 나미키
서울 강남구 학동로 338
#신사동 #스시요아케 2018년 12월 1일에 그랜드오픈한 초신상 하이엔드급 스시야입니다. 스시타츠와 폴스타의 오너가 폴스타 2층에 새로 오픈하셨습니다. 스시타츠의 창단멤버이신 '고욱' '이대성' 쉐프님과 일본인 쉐프이신 '후미야상' 세 분이 다찌를 맡고 계시네요. 스시타츠의 냄새가 고스란히 느껴지는 라인업입니다. 미국으로 돌아가기 전 마지막 맛집으로 토요일 점심 방문 했습니다. #쉐프님들 #분위기 업장에 들어서면 쉐프님들... 더보기
스시 요아케
서울 강남구 도산대로45길 10-11
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