#삼성동 #요코모리 "진짜 갓포를 느끼게 해준 요코모리 준 쉐프" 여러분이 아시는 갓포집은 무엇인가요? 갓포는 한자로 割烹(할팽)이고 일본오 음요미로 갓포다. 베고 익히고의 뜻이니 칼질과 불질을 할 수 있는 요리사, 또는 이에 걸맞는 기술일 것이다. 그런데 갓포는 단순히 요리를 하는 것을 넘어서 눈 앞의 손님에게 즉석으로 요리를 해주는 것을 포함한다. 이에 더하여 손님의 취향이나 요구에 맞게 쉐프가 가진 재료 내에서 최선을... 더보기

요코모리

서울 강남구 영동대로112길 15

#신사동 #미라이 “이제부터 여기 단골!!!” 요즘 참 핫한 미라이 특히 초절임한 고등어를 통째로 넣은 <사바산도>가 유명합니다 저도 이번 한국 방문에 여길 꼭 가보고 싶었네요 #분위기 요즘 가게답게 참 모던한 분위기에요 가게도 넓직 다찌도 넓직 테이블 간격도 넓직 뭔가 여유롭고 고급스러워 보입니다 약간 어두운 분위기지만 술맛 나는 분위기입니다 다찌 주위와 테이블 주위에 옷거리가 배치되어 있어 요즘같은 겨울에 참 편리한 배려... 더보기

미라이

서울 강남구 논현로153길 24

모로하쿠 삿포로 여행기 #8 사케 러버들 사이에서 삿포로의 사케 성지로 알려진 곳이다. 일본의 사케 문화 상 고급 사케들은 정가로 팔지만 그 덕분인지 현실적으로 구하기 어려운 경우가 많다. 그렇기에 바에서 잔당 돈을 내고 먹는 것이 고급 사케들을 즐기는 정석적인 방식이다. 다른 술집과는 다르게 빌딩 고층에 위치한다. 6층이었던가… 도착하자마자 주인장의 정중한 안내와 함께 다찌에 착석한다. 주류 메뉴판을 펼치는 순간 눈이 ... 더보기

もろはく

〒060-0063 北海道札幌市中央区南３条西６丁目１−番８号 6F ビル

2023.1.25 신제주의 신제주로터리 근처에 있는 꼬치집. 애월에 있는 하타나카가 제주시내로 들어온 것으로 훌륭한 퀄리티의 꼬치나 안주류를 제공한다. 아주 좋아하는 곳으로 지인들에게 추천을 많이 하는 편. 혼술도 가능하니 이보다 더 좋을 수 없다. 내가 먹은 메뉴는 #오토시 700원 #모찌리도후 6,000원 #쯔쿠네 5,000원 #닭다릿살파 3,500원 #닭어깨살 4,000원 #껍질 2,500원 #쇼유라멘 9,000원 #에... 더보기

하타나카

제주 제주시 신대로12길 15

2022.8.22 신제주로터리 부근에 자리한 이자카야. 얼마전 방문 후 상당히 기억이 좋게 남아서 재방문함. 아주 친절한 접객과 많은 주류와 음료의 갯수, 음식의 종류가 마음에 든다. 저번 방문 때 먹고싶었으나 그러지 못했던 것들 위주로 주문을 해본다. 오늘의 주차는 불편하나 주변을 조금 돌면 가능한 수준이었고 꽤 어렵지않게 했음. 내가 먹은 메뉴는 #오토시 700원 #꼬치세트 5종 16,000원 #닭껍질 2,500원 #미니... 더보기

하타나카

제주 제주시 신대로12길 15

2022.8.21 신제주로터리 인근의 이자카야. 충격적으로 맛이 좋았던 '명호마농갈비'의 바로 옆에 생긴 일본식주점이다. 식사를 마치고 나왔는데 눈에 커다란 입간판이 걸려서 들어가봤다. 모르는 집을 막 찾아들어가보는 것도 그만의 재미가 있지! 도전! 꽤 좁은 내부. 벽쪽에 붙어있는 테이블 2개, 나머지는 주방을 둘러싸고있는 닷지형식이다. 2인기준 약 6팀 정도가 들어갈 수 있을듯. 좁고 아기자기한 내부가 일본의 그것을 연상시킨다... 더보기

하타나카

제주 제주시 신대로12길 15