Luscious.K @marious

5.0

4개월

#합정동 #은하루 "직관적인 맛있음을 보여주는 최고의 중식당" "1번 부터 9번까지 메뉴판에 거를 것이 없는 불꽃 타선" 아주 좋아하는 중식당이다. 명성도 자자한 곳이다. 완벽한 유니짜장. 강렬함의 마파두부로 내 마음을 사로잡은 곳이다. 드디어 이집의 요리를 먹을 기회가 왔다. 은하루의 음식을 표현하자만 직관적인 맛있음을 최대한 끌어 올린 음식이라고 할 수 있다. 어떤 메뉴를 선택하던지, 그 메뉴가 줄 수 있는 최대치의 직관적인 맛있음을 돌직구루 뿌려댄다. #산동식닭고기냉채 산동식 닭고기 냉채는 닭을 튀기고 조미액으로 족발 처럼 삶고 식혀서 차갑게 먹는 요리다. 일반적으로 묽은 새콤한 간장소스에 주시는데, 은하루의 그것은 점도가 있는 소스와 함께 하니 좀 더 소스의 풍미가 확 치고 들어온다. 탱글한 닭고기도 맛있지만 고기 한 점, 오이 한 점, 고수 한 점과 따로 청한 고추기름 몇 방울 삼합으로 만들어 먹으면 기가막힌 맛의 발란스와 향이 아주 조화롭다. 스타터로 절대 놓치지 말고, 반드시 고추기름 요청해 같이 드시는 것을 추천한다. #양장피 양장피는 정석적이면서 불향으로 승부한다. 해물의 조리 상태가 완벽한데 볶음에서 솔솔 풍기는 향이 참 좋다. 양장피의 쫄깃함은 다른 중식당의 그것과는 차원이 달라서 부드러운 해물과 쫄깃한 양장피의 식감까지 잡았다. #깐풍기 일반적인 깐풍기와는 다른 직관적인 맛이 진하다. 간장 베이스이긴 해도 강한 후추의 매운맛과 화자오가 어시스트하는 깐풍기는 처음 먹어보는 강렬함이다. 자극을 위한 안주로 좋다. #칠리새우 정석적인 칠리새우. 누릉지까지 튀겨주시니 특이함이 한도초과다. #유산슬 자극에서 살짝 벗어나고 싶을 때 주문하면 좋은 메뉴. 오징어와 해삼의 조리상태가 아주 좋다. 고급스러운 감칠맛과 부드러움이 기가막힌 유산슬 #팔보채 질척거리지 않고 매끈한 느낌의 팔보채는 감칠매운맛의 진수. 특히 해물의 조리가 완벽할 정도로 이상적이고 혀를 살짝 자극하는 매운맛과 감칠맛이 젓가락을 멈출 수 없게 만든다. #산라탕 고수 잔뜩 올린 산라탕도 좋다. 본인 기준으로 조금 더 자극적이여도 좋겠지만 한국인 입맛에도 잘 맞을 산미와 매운맛으로 식욕을 자극한다. 면 추가는 필수. 마무리 탄수화물로도 강주. #냉면 호텔급 고급스러운 냉면. 너무 자극적이지 않으면서 시원함과 감칠맛을 주는 육수도 좋고 냉면의 꽃인 해물들도 적당하다. 여름엔 냉면으로... #유니짜장 말해 뭐해. 완벽한 유니짜장 #짬뽕 재료의 맛을 잘 뽑아낸 짬뽕도 명작이다. 부드러우면서 향기 좋은 국물은 온갖 채소와 해물들의 맛의 정수가 모여서 조화를 이룬다. 배불러도 끊임없이 들어가는 훌륭한 짬뽕 #서비스 #마파두부: 대표메뉴인 마파두부를 서비스로 내어주셔서 무한 감사. 적절한 자극과 얼얼함으로 술자리의 감초 역할을 한다. #오징어튀김: 처음 먹어보는 맛. 잘 튀겨낸 오징어를 달달 매콤으로 볶아주셨다. 정식 메뉴판에는 없는 듯 한데, 이렇게 먹는 오징어도 기가막히다. 이날 은하루의 거의 모든 메뉴를 맛본 것 같은데, 지루할 틈이 없는 극강의 맛을 보여준다. 각 메뉴의 특징들이 고스란히 잘 드러나 있으면서 자극의 수준을 아슬아슬하게 잘 맞춘다. 과하면서도 과하지 않은 편안한 맛있음이 미식의 도파민을 최고 수준으로 끌어올렸다. 이런 안주들 앞에서 술은 무한으로 들어간다. #러셔스의베스트중식 #러셔스의베스트닭요리 #러셔스의베스트양장피 #러셔스의베스트깐풍기 #러셔스의베스트유산슬 #러셔스의베스트팔보채 #러셔스의베스트산라탕 #러셔스의베스트유니짜장 #러셔스의베스트짜장 #러셔스의베스트짬뽕 #러셔스의베스트냉면 #러셔스의베스트마파두부 #러셔스의베스트씨푸드

은하루

서울 마포구 월드컵로3길 56 1층

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